Свиные рёбра 🥩

1. Мясо порезать вдоль ребер на 1 см в глубину. Чеснок мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку. Натереть чесноком, солью и свежемолотым черным перцем ребра. Убрать в холодильник мариноваться под крышкой/пленкой в течении нескольких часов (желательно на ночь)

2. Разогреть духовку до 180″. Смазать ребра растительным маслом. Положить в форму для запекания и запекать 30 минут.

3. Приготовить глазурь. Смешать кетчуп, соевый соус, горчицу, мед, уксус и молотый перец чили.

4. Достать ребра из духовки, полить частью глазури и хорошенько смазать мясо по всей поверхности. Убрать запекаться еще на 30 минут.

5. Достать ребра. Повторно смазать их оставшейся глазурью. Накрыть фольгой и запекать еще 30 минут.

6. Достать ребра и дать им немного еще постоять под фольгой.

7. Подавать с любым любимым гарниром: пюре, печеный картофель, капуста, корнишоны. Не забудьте зелень и горчицу, которые будут прекрасным дополнением к мясу.