Anna Anna
понедельник, 23.47
Оджахури 🥩

Оджахури 🥩

Порции4
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,71 г
Жиры 7,25 г
Углеводы 9,05 г
128
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Роман Сергеев и 3 нравится
21 добавил себе
25
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Оджахури 🥩 - Шаг 1
😉
Шаг 2
Оджахури 🥩 - Шаг 2
Берём шейку свинины и режем кубиками 3 на 3 см.
Шаг 3
Оджахури 🥩 - Шаг 3
Молодой картофель режем на четвертинки.
Шаг 4
Оджахури 🥩 - Шаг 4
Разогреваем в сковороде смесь оливкового и сливочного масла (если есть топлёное масло можете использовать его) и обжариваем дольки до золотистой корочки. По 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Оджахури 🥩 - Шаг 5
Отодвигаем картошку к краям, а в центр кладём мясо. Слегка посолим. Не нужно часто мешать, подождите, пока мясо поджарится с одной стороны, после чего переверните его и жарьте с другой. Следите за картофелем, чтобы он не подгорел.
Шаг 6
Оджахури 🥩 - Шаг 6
И старайтесь не перегружайте сковороду – все ингредиенты должны обжариваться в один слой.
Шаг 7
Оджахури 🥩 - Шаг 7
Теперь можно всё перемешать и добавить нарезанный перьями лук.
Шаг 8
Оджахури 🥩 - Шаг 8
Жарьте, пока он не станет мягким.
Шаг 9
Оджахури 🥩 - Шаг 9
Дальше идёт мелко порубленный чеснок.
Шаг 10
Оджахури 🥩 - Шаг 10
Жарим чеснок минуту и закладываем порезанные крупными дольками томаты. К этому времени мясо и картофель должны быть готовы. Томаты не нужно сильно обжаривать, достаточно, чтобы они прогрелись и стали мягкими.
Шаг 11
Оджахури 🥩 - Шаг 11
Выключаем огонь и в ступке измельчаем специи: свежий тимьян, семена кориандра, чили, имеритинский шафран.
Шаг 12
Оджахури 🥩 - Шаг 12
Добавьте специи и хорошо перемешайте.
Шаг 13
Оджахури 🥩 - Шаг 13
Последний штрих – мелко порубленная кинза. Перемешиваем, украшаем и подаём.

Тематические подборки

Мясо

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта