Оджахури из свинины с жареным луком и картофелем

Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Сковороду нагреть, влить растительное масло, выложить мясо, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать до образования золотистой корочки.

Лук промыть, почистить, нарезать на небольшие полукольца, выложить в сковороду к мясу, перемешать.

Картофель промыть, почистить, нарезать на кубики средней величины, обжарить во фритюре, посолить. Выложить в сковороду к мясу, перемешать.

Чеснок почистить, мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку, выложить в сковороду.

Добавить специи, мелко порубленную зелень, перемешать.

Помидоры промыть, при желании снять кожицу, нарезать на небольшие дольки и выложить в сковороду. Перемешать.

Готовить блюдо еще 7 минут. Оджахури разложить по тарелкам (если нет кеци), украсить зеленью. Можно подавать. Приятного аппетита!