пятница, 21.41

Стейк из свинины

Порции	3
Время	12 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Стейк из свинины готовят из пластика мяса округлой или прямоугольной формы, которое может быть как на кости, так и без нее. Сочный стейк из свинины особенно оценят любители этого вида мяса. Приготовить его можно десятком разных способов, пожарить или потушить, запечь или отрядить в пароварку. Я же вам предложу вариант приготовления, как в ресторане.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18,39 г

Жиры 16,78 г

Углеводы 0,61 г

231 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Свиная вырезка

300 г

Мясо вынуть из холодильника, дать полежать без упаковки минут 15-20, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.

Шаг 2

Очистите от пленки, затем нарежьте на порции по 3 см.

Шаг 3

Разогрейте сковороду до высокой температуры и смажьте ее маслом. Выложить веточки розмарина и половинки чеснока.

Шаг 4

Выложите стейк 🥩 Радом с розмарином и чесноком. Обжарьте стейк 🥩с каждой стороны в течение 1,5 минуты до образования корочки, переодически поливая маслом.

Шаг 5

Убавьте на средний огонь и дожарьте стейк 🥩 в течение 7минут

Шаг 6

Снимите стейк 🥩 со сковороды и дайте ему отдохнуть под фольгой минут 3-4 минуты.

Шаг 7

Перед подачей присыпьте солью и перцем.

Шаг 8