вторник, 21.19

Бифштекс «Плескавица»🥩

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Сербская кухня
Категория	Мясо
Способ	Аэрогриль

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,75 г

Жиры 17,28 г

Углеводы 2,66 г

210 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

150 мл

Мясо

	Говядина	500 г
	Сало	100 г
	Свинина	500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Перец болгарский	3 шт.
	Перец красный острый	3 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свинина	500 г
	Говядина	500 г
	Сало	100 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Перец красный острый	3 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Перец болгарский	3 шт.
	Оливковое масло	150 мл

😉

Шаг 2

Нарежьте мясо и сало небольшими кусочками и пропустите через мясорубку со средней решеткой.

Шаг 3

Лук очистите и очень мелко нарежьте. 2 шт. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена и мелко порубите. Чеснок очистите и разотрите в ступке с щепоткой крупной соли в однородную пасту.

Шаг 4

Добавьте в фарш 2 ст. л. оливкового масла, лук, чили и чеснок, посолите, поперчите и хорошо вымесите руками.

Шаг 5

Сформируйте из фарша круглые лепешки диаметром 12–15 см и толщиной 1 см.

Шаг 6

Смажьте плескавицы оливковым маслом. Жарьте над горячими углями на решетке или на гриле с двух сторон до готовности, 5–7 мин. Подавайте плескавицы с соусом из печеного перца и тонко нарезанным сладким луком.

Шаг 7

Соус. Запеките сладкий и острый перец в духовке или на огне, положите в пакет и оставьте на 10 мин. Очистите от кожицы и семян. Измельчите перец в блендере вместе с чесноком и оливковым маслом. Посолите и поперчите.