Котлеты «гнезда» в духовке 👍🏼

1. Мякиш хлеба вымочить в воде в течение 10 минут. Отжать, чтобы избавиться от лишней влаги, и размять в кашицу вилкой.

2. Добавить в свиной фарш вместе с 1 яйцом, специями и солью. Вымешать тщательно фарш, отбивая кусками о дно посуды, чтобы насытить кислородом и сделать состав однородным.

3. Поставить в низ холодильника в накрытом виде на четверть часа.

4. Есть время приготовить начинку. Для этого отварить оставшиеся 3 яйца вкрутую, остудить очистить и покрошить кубиками.

5. Добавить тертый сыр (оставить немного на посыпку) и сметану. Состав подсолить, поперчить и размешать.

6. Лист смазать растительным маслом.

7. Из фарша скатать колобочки, выкладывать и делать углубления донышком стакана.

8. В выемку накладывать начинку с яйцом, посыпать сыром.

9. Отпекать при 180 градусах в течение 40 минут.