Tuesday, 18.42

Крученики из говядины

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Крученики – изысканное мясное блюдо украинской кухни. Название этого блюда произошло скорее всего от слова «крутить», так как это отбитый в тонкий блинчик кусочек мяса, в середину которого плотно закручивают фарш или другое наполнение. Представляет собой небольшие рулетики из мяса или рыбы с различными начинками. Также их называют мясными пальчиками. В старину это блюдо готовилось преимущественно из свинины и подавалось к столу на большие праздники.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11.31 г

Жиры 4.36 г

Углеводы 1.91 г

93 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

12 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Мясо

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Вырезку нарезать тонкими слайсами, замариновать. Взять обычный пакет, накрыть мясо и отбить с двух сторон до тонкого состояния кусочек. Ветчину нарезать полосками по 1 см. Взять один кусочек вырезки, сверху положить кусочек ветчины и закрутить рулетик. Проделать со всеми кусочками.

Шаг 2