Свиные ребрышки в красном соусе
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Любителям свинины рекомендую приготовить ребрышки в красном, кисло-сладком соусе. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным. Для этого блюда лучше взять не очень жирные свиные ребра, что немного снизит калорийность. Подавайте ребрышки в соусе с тушеными овощами, гречневой кашей, отварным рисом.
|
148
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 24 нравится
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/68/640x.jpg")
Для приготовления свиных ребрышек в красном соусе потребуется: ребра свиные, лук репчатый, чеснок, томатная паста, соевый соус, подсолнечное масло, мука, соль и перец черный молотый.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/69/640x.jpg")
Свиные ребра помойте, высушите салфеткой и выложите в кастрюлю с толстым дном.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/6a/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и поджарьте ребра со всех сторон до легкой, золотистой корочки.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/6b/640x.jpg")
Достаньте ребрышки из кастрюли. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю, в которой жарились ребра.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/6c/640x.jpg")
Обжарьте лук до прозрачности.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/6d/640x.jpg")
Добавьте к луку томатную пасту.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/6e/640x.jpg")
Влейте 2 столовые ложки соевого соуса.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/6f/640x.jpg")
Насыпьте чайную ложку муки.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/70/640x.jpg")
Влейте 300-350 мл воды. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте сахар. Тщательно перемешайте.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/71/640x.jpg")
В приготовленный соус выложите свиные ребра.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/72/640x.jpg")
Накройте кастрюлю крышкой и тушите ребрышки до мягкости. Время приготовления зависит от свинины. Но, как правило, хватает 40-50 минут. В конце приготовления добавьте 1-2 зубчика измельченного чеснока.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/73/640x.jpg")
Свиные ребрышки в красном соусе готовы.
![Свиные ребрышки в красном соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/26/74/640x.jpg")
Ароматные, аппетитные свиные ребрышки в красном, кисло-сладком соусе подавайте с любым гарниром или просто со свежим хлебом. Приятного аппетита!
