Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим на обед пилав с белыми грибами и свининой на сковороде! Пилав несколько отличается от классических рецептов плова. Это блюдо позволяет варьировать дополнительными компонентами, вводя их в пилав. Сегодня такой произвольной добавкой станут белые грибы. Пилав можно готовить не рассыпчатым, а слегка вязким. Но я люблю рассыпчатый рис, поэтому и приготовила такой.
|
200
КИЛОКАЛОРИЯ
|
и 8 нравится
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/62/640x.jpg")
Для приготовления пилава возьмите свинину, белые грибы, лук, морковь, чеснок, подсолнечное масло, воду, соль, шафран.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/63/640x.jpg")
Стакан риса промойте в нескольких водах и оставьте, залив теплой водой.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/64/640x.jpg")
Свинину порежьте среднего размера кусочками.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/65/640x.jpg")
Морковь порежьте тонкой соломкой.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/66/640x.jpg")
Очистите от шелухи луковицу и нарежьте ее полукольцами.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/67/640x.jpg")
На подсолнечном масле обжарьте до прозрачности лук.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/68/640x.jpg")
Введите морковь, продолжите обжарку.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/69/640x.jpg")
Порциями добавляйте мясо, чтобы оно успевало запечатываться.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/6a/640x.jpg")
Когда все обжарится, добавьте нарезанные мелким кубиком белые грибы. Жарьте минут 5.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/6b/640x.jpg")
Щепотку шафрана залейте водой.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/6c/640x.jpg")
Когда настой окрасится в оранжевый цвет, влейте его в сковороду.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/6d/640x.jpg")
Посолите по вкусу.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/6e/640x.jpg")
Слейте воду с риса и добавьте его на сковороду.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/6f/640x.jpg")
Разровняйте, добавьте стакан воды, воткните в рис зубки чеснока. Варите, чуть прикрыв крышкой на очень маленьком огне до полного впитывания жидкости.
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/70/640x.jpg")
Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде готов!
![Пилав с белыми грибами и свининой на сковороде - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/e4/71/640x.jpg")
Подавайте пилав с белыми грибами и свининой, пока он горячий. Приятного аппетита!
