Говяжий стейк

Разогреть духовку до 200С.

Нагреть растительное масло на большой сковороде на сильном огне.

Посыпать стейки с обеих сторон солью, перцем и зеленью.

Когда масло начнет слегка дымиться, положить в него стейки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки.

Положить на каждый стейк по 1/4 сливочного масла и убрать в духовку.

Запекать 8-10 минут, пока внутренний термометр мяса не покажет 55С (для средней готовности).

Достать сковороду со стейками из духовки.

Выложить стейки на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 10 минут, прежде чем подавать.