Порции | 4 |
Время | 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
Говяжье филе, посыпанное специями, обжаренное на растительном масле и запеченное в духовке.
156
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
Сливочное масло | 60 г |
Говяжий стейк | 4 шт. |
Соль | 1 ч. л. |
Перец черный молотый | 1 ч. л. | |
Прованские травы | 1 ст. л. |
Разогреть духовку до 200С.
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Нагреть растительное масло на большой сковороде на сильном огне.
Говяжий стейк | 4 шт. | |
Соль | 1 ч. л. | |
Перец черный молотый | 1 ч. л. | |
Прованские травы | 1 ст. л. |
Посыпать стейки с обеих сторон солью, перцем и зеленью.
Когда масло начнет слегка дымиться, положить в него стейки и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки.
Сливочное масло | 60 г |
Положить на каждый стейк по 1/4 сливочного масла и убрать в духовку.
Запекать 8-10 минут, пока внутренний термометр мяса не покажет 55С (для средней готовности).
Достать сковороду со стейками из духовки.
Выложить стейки на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 10 минут, прежде чем подавать.