Tatiana Ermolaeva
четверг, 18.39
Буженина в рукаве

Буженина в рукаве

Порции4
Время5 часов
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический
Лучше использовать свиной ошеек. В маринад можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Свинину перед запекание можно посыпать травами и другими специями по вашему вкусу.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,79 г
Жиры 6,24 г
Углеводы 0,06 г
98
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Elena SНастасья ВасинаСветлана СитеваTatiana Ermolaeva и 2 нравится
34 добавили себе
40
5
Вам нужно
Мясо
Свинина
Свинина 1 кг
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 3 шт.
Паприка молотая
Паприка молотая 1 ч. л.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 10 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Вода
Вода1 л
Соль
Соль1 ст. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный3 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком10 шт.
Свинина
Свинина1 кг
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Паприка молотая
Паприка молотая1 ч. л.
Приготовить маринад. Для этого налить в кастрюлю воду. Положить соль, лавровый лист и перец горошком. Маринад довести до кипения, варить минут 5-7 и выключить. Затем полностью охладить.
Свинину опустить в маринад и поставить в холод на время от 3 до 24 часов.
После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпать её специями: чёрным и красным молотым перцем.
Мясо поместить в рукав для запекания, положить в сковороду и поставить в духовку, разогретую до 190 °C.
Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтобы убедиться в её мягкости.

Тематические подборки

МясоБуженина из свининыБуженинаБуженина в духовкеМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта