hamomilla
четверг, 18.39
Буженина в рукаве
| Порции | 4 |
| Время | 5 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Лучше использовать свиной ошеек. В маринад можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Свинину перед запекание можно посыпать травами и другими специями по вашему вкусу.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,79 г
Жиры 6,24 г
Углеводы 0,06 г
|
98
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится35 добавили себе
41
5
Вам нужно
Мясо
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Паприка молотая
1 ч. л.
Перец черный горошком
10 шт.
Перец черный молотый
п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Вода
1 л
Соль
1 ст. л.
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Свинина
1 кг
Перец черный молотый
п/в
Паприка молотая
1 ч. л.
Приготовить маринад. Для этого налить в кастрюлю воду. Положить соль, лавровый лист и перец горошком. Маринад довести до кипения, варить минут 5-7 и выключить. Затем полностью охладить.
Свинину опустить в маринад и поставить в холод на время от 3 до 24 часов.
После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпать её специями: чёрным и красным молотым перцем.
Мясо поместить в рукав для запекания, положить в сковороду и поставить в духовку, разогретую до 190 °C.
Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтобы убедиться в её мягкости.
Свинину опустить в маринад и поставить в холод на время от 3 до 24 часов.
После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпать её специями: чёрным и красным молотым перцем.
Мясо поместить в рукав для запекания, положить в сковороду и поставить в духовку, разогретую до 190 °C.
Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтобы убедиться в её мягкости.
