четверг, 10.01
Буженина к празднику

Буженина к празднику

Порций10
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Несмотря на изобилие колбасных изделий в магазинах, гораздо вкуснее и полезнее станет буженина, приготовленная собственными руками. Вы знаете, из какого мяса она приготовлена и в каких специях мариновалась. В ней не будет усилителей вкуса и красителей. К тому же буженина получается значительно вкуснее, купленной в супермаркете.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 18,42 г
Жиры 11,48 г
Углеводы 2,36 г
188
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 25 нравится
108 добавили себе
137
5
Вам нужно
Мясо
Свиная шейка
Свиная шейка 800 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 20 г
Соусы
Горчица
Горчица 40 г
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный 20 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый 10 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Буженина к празднику

Для приготовления буженины возьмите такие ингредиенты: свиную шею, чеснок, горчицу, соль, перец черный молотый, сушеный базилик.

Шаг 2
Буженина к празднику
Соль
Соль20 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый10 г
Базилик сушеный
Базилик сушеный20 г

В миску выложите соль, перец черный молотый и сушеный базилик.

Шаг 3
Буженина к празднику

Перемешайте специи.

Шаг 4
Буженина к празднику
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Чеснок очистите, и нарежьте пластинами.

Шаг 5
Буженина к празднику

Перемешайте специи с чесноком.

Шаг 6
Буженина к празднику
Свиная шейка
Свиная шейка800 г

Свиную шейку помойте и высушите бумажным полотенцем. В мясе сделайте углубления.

Шаг 7
Буженина к празднику

В каждое углубление вставьте чесночную пластиночку со специями.

Шаг 8
Буженина к празднику

Вот такой получается кусок свиной шеи, нашпигованный чесноком и специями.

Шаг 9
Буженина к празднику

Хорошо натрите свинину смесью соли, перца и сушеного базилика.

Шаг 10
Буженина к празднику
Горчица
Горчица40 г

Обмажьте свинину горчицей. Я взяла неострую.

Шаг 11
Буженина к празднику

Вот так выглядит свиная шея готовая к маринованию.

Шаг 12
Буженина к празднику

Выложите мясо в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холод минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Шаг 13
Буженина к празднику

Через указанное время свиная шейка будет готова к запеканию. Выложите её на фольгу.

Шаг 14
Буженина к празднику

Накройте вторым листом фольги и заверните края фольги. И еще раз заверните свинину во второй слой фольги. Выложите в сковороду или форму для выпечки.

Шаг 15
Буженина к празднику

Запекайте мясо в духовке при температуре 180 градусов 60-70 минут. Время запекания зависит от веса свинины. Чем крупнее кусок, тем дольше его нужно запекать.

Шаг 16
Буженина к празднику

Буженина готова. Хорошо её охладите, нарежьте и подавайте.

Шаг 17
Буженина к празднику

Ароматная, нежная, сочная и необыкновенно вкусная буженина займет достойное для неё место на праздничном столе. Приятного аппетита и хороших праздников!

Посмотреть еще
patee
Свинина с черносливом под сырной корочкой
Домашние рецепты
54
169
9
Zoya7
Свиной язык в сливочно-грибном соусе
Домашние рецепты
17
107
0
Elena210681
ВАРЕНОЕ САЛО В СОЕВОМ СОУСЕ
Домашние рецепты
2
19
0
Zoya7
Буженина по-русски
Русская кухня
278
1.97K
14
Zoya7
Буженина, запеченная в рукаве
Украинская кухня
152
983
4
Zoya7
Буженина с дижонской горчицей и соевым соусом
Домашние рецепты
49
327
4
Zoya7
Буженина в томате
Домашние рецепты
24
194
0
Zoya7
Домашняя буженина в мультиварке
Домашние рецепты
19
144
3
yluannochka555
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке
Русская кухня
1
25
0
Masha
Буженина
Домашние рецепты
29
197
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта