вторник, 15.10

Стейк із косулі

Порция	1
Время	20 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,36 г

Жиры 2,08 г

Углеводы 6,07 г

105 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

3 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Розмарин

50 г

Мясо

Косуля (мясо)

1 шт.

Овощи свежие

Чеснок

2 зуб.

Фрукты, ягоды

Смородина черная

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Косуля (мясо)	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Розмарин	50 г
	Смородина черная	200 г

1️⃣В мисці подрібнити розмарин вручну — нам потрібно, щоб з листочків почала виділятись пахуча есенція. Додати, перетерті ягоди, роздушений часник, сіль та перець
⠀
2️⃣Замаринувати стейк у суміші та поставити до холодильника десь на добу
⠀
3️⃣Далі все просто, як із яловичими стейками: розігріти пательню-гриль та кинути туди косулячий стейк. Смажити з обох сторін десь по 3 хв, зважаючи на товщину стейку. Головне, щоб м’ясо не пригоріло
⠀
4️⃣У попередньо розігріту до 180 С духову шафу відправити загорнутий у фольгу стейк ще на 8 хвилин. Це буде просмажка medium rare. Відповідно, більше часу в шафі — просмаженіше стейк