Жареная говяжья печень с луком и грибами
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Любая печень - замечательный субпродукт, полезный, вкусный и относительно недорогой. Но какой бы нежной не была куриная печень, вкусной кроличья и печень индейки, мне кажется, что лучше говяжьей нет. Главное, чтобы она была свежей и не жесткой. Качественная говяжья печень просто тает во рту, обладая приятным, сладковатым вкусом. Из неё получаются шикарные паштеты, но сегодня я её пожарила с луком и грибами. Тоже весьма неплохо. Подавайте её с картофельным пюре и овощами.
|
171
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 26 нравится
![Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/0e/de/640x.jpg")
Для приготовления жареной говяжьей печени с луком и грибами потребуется:свежая говяжья печень, лук репчатый, шампиньоны, мука, подсолнечное масло, соль.
![Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/0e/df/640x.jpg")
Снять у печени пленку, удалить протоки и нарезать её кусочками толщиной 1-1,5 см и длиной 5-6 см.
![Жареная говяжья печень с луком и грибами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/0e/e0/640x.jpg")
Каждый кусочек печени обвалять в муке.
