понедельник, 18.38

Ауасажьыеицарш – баранина, тушенная в луково-томатном соусе

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Абхазская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18,01 г

Жиры 15,11 г

Углеводы 2,84 г

224 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	п/в
	Кинза (кориандр)	п/в
	Укроп	п/в

Масла, жиры

Курдючное сало

100 г

Мясо

Баранина

1 кг

Овощи свежие

	Лук репчатый	3 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Соусы

	Аджика	1 ст. л.
	Томатное пюре	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Хмели-сунели

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баранина	1 кг
	Аджика	1 ст. л.
	Кинза (кориандр)	п/в
	Базилик	п/в
	Хмели-сунели	1 ч. л.
	Укроп	п/в
	Лук репчатый	3 шт.
	Курдючное сало	100 г
	Чеснок	4 зуб.
	Томатное пюре	2 ст. л.

Мякоть баранины и курдючное сало или внутренний жир нарезать кубиками, потушить под крышкой в собственном соку. На жире, отделенном от готового мясе спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре или свежие помидоры и протушить. В этот соус положить мясо, чеснок, толченный с солью, смесь сухих пряных трав и на слабом огне потомить 5 - 10 мин.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.