вторник, 23.40
Свинина по-итальянски

Свинина по-итальянски

Порции4
Время50 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Это блюдо изумительно! Кусочки свинины, которые тушатся с ломтиками спелых томатов, чесноком и большим количеством свежего базилика, получаются невероятно сочными и мягкими, но и получившийся в процессе готовки томатный соус заслуживает вашего не меньшего внимания! Именно он делает мясо очень мягким и сочным! Есть несколько моментов, которые следует учитывать при приготовлении этого блюда: во-первых, мясо должно быть свежим (ни в коему случае не замороженным!!!); во-вторых, помидоры выбирайте сочные и спелые, мясистые и ароматные; в-третьих, базилик понадобится свежий, не сушеный, и как можно больше! Кстати, чесночка не жалейте;) Свинина, приготовленная таким образом, сочетается с любыми гарнирами, особенно с пастой и тушеными овощами! Рекомендую!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,64 г
Жиры 10,71 г
Углеводы 1,69 г
156
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 50 нравится
370 добавили себе
424
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Базилик (фиолетовый)
Базилик (фиолетовый) 1 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мясо
Свинина
Свинина 1 кг
Овощи свежие
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 3 шт.
Чеснок
Чеснок 6 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Свинина по-итальянски

Для приготовления свинины по-итальянски нам понадобится свинина (мякоть), помидоры, свежий фиолетовый базилик, соль, чёрный молотый перец, чеснок, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2
Свинина по-итальянски
Свинина
Свинина1 кг

Свинину нарезаем достаточно крупными кусками.

Шаг 3
Свинина по-итальянски
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Обжариваем кусочки мяса на подсолнечном рафинированном огне, слегка посолив и поперчив в процессе. Обжаривать нужно не до корочки и не до готовности, мясо должно посветлеть.

Шаг 4
Свинина по-итальянски
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)3 шт.

Этим временем помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем кусочками. Можно предварительно снять с них кожицу.

Шаг 5
Свинина по-итальянски
Базилик (фиолетовый)
Базилик (фиолетовый)1 пуч.

Пучок хорошего свежего базилика моем под струёй проточной воды, обрываем листики и нарезаем их не слишком мелко.

Шаг 6
Свинина по-итальянски
Чеснок
Чеснок6 зуб.

Чеснок чистим и, надавив на каждый зубчик плоской стороной ножа, подготавливаем к дальнейшему использованию.

Шаг 7
Свинина по-итальянски

Итак, к этому времени свинина обжарилась. Всыпаем в сковороду помидоры.

Шаг 8
Свинина по-итальянски

Накрываем сковороду крышкой и даём кусочкам помидоров пустить сок, периодически перемешивая во время тушения.

Шаг 9
Свинина по-итальянски

Добавляем чеснок.

Шаг 10
Свинина по-итальянски

Также закладываем к мясу базилик.

Шаг 11
Свинина по-итальянски

Перемешиваем содержимое сковороды и, держа её на сильном огне, даём соусу закипеть.

Шаг 12
Свинина по-итальянски

После делаем огонь самым минимальным как только это возможно и готовим блюдо под крышкой около 30-40 минут (до загустения соуса).
Свинина по-итальянски готова! Подаём кусочки мяса в томатном соусе с гарниром в качестве второго блюда!

Шаг 13
Свинина по-итальянски

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Diana091
Мясные шарики по-итальянски
Итальянская кухня
6
30
0
patee
Свинина по-китайски
Китайская кухня
55
269
5
patee
Свинина по-самарски
Русская кухня
45
219
6
Zoya7
Свинина по-степному
Украинская кухня
305
1.89K
9
Zoya7
Фрикадельки с сыром по-итальянски
Итальянская кухня
29
238
2
lenchik200707
Свинина "По-купечески"
Домашние рецепты
19
261
0
hamomilla
Свинина по-особому
Домашние рецепты
5
31
0
patee
Свинина по-сычуаньски
Китайская кухня
18
147
1
Sunnny
Свиные отбивные по-итальянски
Итальянская кухня
3
31
0
DiverLuba
Свинина с грибами
Домашние рецепты
7
63
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта