пятница, 18.10

Свиные стейки в глазури из гуавы

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Сочные свиные стейки на косточке, приготовленные на гриле, в глазури из апельсинового сока с желе из гуавы, имбирем и сахаром.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,06 г

Жиры 0,06 г

Углеводы 18,47 г

78 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

31 добавил себе

Вам нужно

Мусорная корзина

Свиные отбивные на косточке

4 шт.

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть гриль (с одной стороны - средне-сильный огонь, с другой - медленный).

Шаг 2

Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле желе из агавы с апельсиновым соком.

Шаг 3

Имбирь свежий (корень)

1,5 ст. л.

Добавить тертый имбирь.

Шаг 4

Сахар коричневый

2 ст. л.

Добавить сахар.

Шаг 5

Вустерский соус

1 ч. л.

Добавить вустерский соус.

Шаг 6

Взбить венчиком, чтобы все перемешалось.

Шаг 7

Поставить на средне-сильный огонь и довести до кипения.

Шаг 8

Снять с огня, отлить 1/4 стакана глазури и отложить в сторону.

Шаг 9

Кастрюлю с остальной глазурью поставить рядом с грилем.

Шаг 10

Свиные отбивные на косточке

Посыпать свиные стейки с одной стороны крупной солью и перцем. Положить приправленной стороной на горячий гриль. Посыпать солью и перцем и с другой стороны.

Шаг 11

Накрыть и жарить 6-7 минут. Перевернуть стейки и жарить с другой стороны еще 6-7 минут.

Шаг 12

Переложить стейки на медленный огонь и смазать глазурью. Жарить 2-3 минуты.

Шаг 13

Продолжать жарить еще около 10 минут, переворачивая и смазывая глазурью, пока внутренний термометр мяса не покажет 70С.

Шаг 14

Переложить готовые стейки на блюдо и оставить на 10 минут.

Шаг 15

Полить отложенной глазурью и подавать.

Свиные стейки в глазури из гуавы

Тематические подборки

Похожие рецепты