вторник, 19.30

Свиная грудинка в глазури

Порций	8
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Свиная грудинка, натертая смесью шалфея с чесноком и специями, запеченная в духовке в глазури из винного уксуса с соевым соусом.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,07 г

Жиры 7,37 г

Углеводы 8,53 г

173 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

Смешать в миске шалфей с солью, перцем и измельченным чесноком, тщательно перемешать.

Шаг 3

Свиная грудинка

2,5 кг

Натереть смесью грудинку.

Шаг 4

Положить в форму для запекания.

Шаг 5

Запекать на средней решетке духовки 40-45 минут, пока внутренний термометр мяса не покажет 65С.

Шаг 6

Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле сахар с крахмалом, уксусом, водой и соевым соусом и поставить на медленный огонь.

Шаг 7

Варить, периодически помешивая, пока соус не закипит и слегка не загустеет.

Шаг 8

Снять глазурь с огня и смазывать им грудинку 3-4 раза за последние 30 минут запекания.

Шаг 9

Достать грудинку из духовки, полить оставшейся глазурью и подавать.

Свиная грудинка в глазури

Тематические подборки

Похожие рецепты