Чахохбили из свинины
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Чахохбили - замечательное блюдо грузинской кухни, готовят его преимущественно из птицы. Но у меня сегодня это блюдо из свинины. Очень ароматно и вкусно.Традиционно в чахохбили кладут много специй и кинзу. У меня из острых специй только перец черный молотый и хмели-сунели. Не все любят специфический запас кинзы, поэтому я её заменила петрушкой.
|
155
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 23 нравится
![Чахохбили из свинины - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/3e/640x.jpg")
Для приготовления чахохбили из свинины потребуется:мякоть свинины, лук репчатый, томатная паста, помидоры, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, хмели-сунели, петрушка, чеснок.
![Чахохбили из свинины - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/3f/640x.jpg")
Свинину помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
![Чахохбили из свинины - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/40/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо в течение 10-12 минут перемешивая.
![Чахохбили из свинины - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/41/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте к свинине.
![Чахохбили из свинины - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/42/640x.jpg")
Налейте воду, чтобы она покрывала мясо.
![Чахохбили из свинины - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/43/640x.jpg")
Два небольших или один крупный помидор измельчите любым способом. Добавьте к мясу томатную пасту и помидоры.
![Чахохбили из свинины - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/44/640x.jpg")
Добавьте соль, перец черный молотый и хмели-сунели. Тушите свинину на небольшом огне 45-50 минут до готовности и выключайте. В уже готовое блюдо выложите измельченный чеснок.
![Чахохбили из свинины - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/45/640x.jpg")
Чахохбили из свинины готов. Подавайте с любым гарниром.
![Чахохбили из свинины - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9e/46/640x.jpg")
В готовое блюдо добавьте нарезанную петрушку. Приятного аппетита!
