четверг, 22.01

Рёбрышки в ткемали.

Порций	5
Время	3 часа
Кухня	Абхазская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Жареные свиные ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и сочными за счёт соуса. Кроме того, соус ткемали придает жареному мясу приятную кислинку. Очень ароматное и быстрое блюдо.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 20,34 г

Жиры 6,18 г

Углеводы 1,14 г

147 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

63 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Рапсовое масло

10 г

Мясо

Свиные ребра

1,5 кг

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Соль	п/в

Соусы

Соус ткемали

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиные ребра	1,5 кг
	Рапсовое масло	10 г

Рёбрышки промыть, снимите плёнку, срежьте лишний жир и выложите в форму смазанную маслом.

Шаг 2

	Соус ткемали	0,5 ст.
	Соль	п/в
	Перец кайенский (чили) молотый	п/в

Залейте ткемали, посолите, поперчите, сверху накройте фольгой. Уберите в духовку на 2-2,5 часа, при температуре 160 градусов.

Шаг 3

Мёд

1 ст. л.

Когда мясо будет легко отделяться от костей, фольгу удалите. Рёбра смажьте мёдом и продолжайте запекать до румяной корочки. Есть несколько НЕ- : не выбирайте ткемали с высоким содержанием сахара и не нарушайте режим запекания. Удачи! 😊