dianapir
вторник, 06.28
Куриные ножки в пивном рассоле
| Порции | 4 |
| Время | 4 часа 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим дома.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,96 г
Жиры 7,09 г
Углеводы 5,31 г
|
138
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится29 добавили себе
33
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Орегано сушеный
1 ч. л.
Паприка молотая
1 ч. л.
Перец душистый молотый
1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Паприка молотая
1 ч. л.
Перец душистый молотый
1 ч. л.
Соль
п/в
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Орегано сушеный
1 ч. л.
Куриная голень
4 шт.
Пиво светлое
300 мл
Сахар-песок
3 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Смешиваем сахар, половину соли, черный перец. Добавляем 1 стакан горячей воды и размешиваем, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавляем кубики льда, чтобы рассол быстрее остыл. Также в рассол кладем лавровый лист . Когда рассол остынет, добавляем пиво и выкладываем куриные голени.Закрываем тарелку пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа. Достаем ножки из рассола, обсушиваем бумажными полотенцами. Смазываем растительным маслом. Натираем голени смесью соли, паприки, перца чили, орегано.Выкладываем голени на противень, застеленный пергаментной бумагой. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.
