Пудинг из говядины

Зачистить мясо, промыть и варить целым куском, выбрав режим «Варка», «Тушение» или «Суп», 40 мин.

Измельчить отварное мясо в блендере или пропустить несколько раз через мясорубку.

Отделить желток от белка.

Взбить белок со щепоткой соли до состояния крутой пены.

Добавить к мясному фаршу желток.

Влить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу, тщательно размешать.

Вмешать аккуратно в фарш взбитый белок.

Влить молоко.

Смазать форму или порционные формочки маргарином или сливочным маслом.

Выложить фарш и варить на пару 20 мин. Воду в чашу мультиварки наливать в соответствии с инструкцией.

Блюдо готово.