вторник, 05.44

Капустные рулетики с фаршем и сыром

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Капустные рулетики с фаршем и сыром – очень простое и вкусное блюдо, способное заменить собой обычные классические голубцы. Сегодня мы будем готовить капустные рулетки используя микроволновую печь, с ее помощью мы отпарим капустные листья, что значительно сэкономит наше время. Если у Вас есть хорошая морозилка, то можно приготовить капустные рулетики про запас. Кроме того капуста в морозилке становится более мягкой и запекаются такие рулетики намного быстрее. Замороженные капустные рулетики можно хранить в морозильнике не более 3-х месяцев.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,8 г

Жиры 5,54 г

Углеводы 3,61 г

89 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

172 добавили себе

210

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления капустных рулетиков с фаршем и сыром нам понадобятся следующие продукты: капуста свежая, фарш мясной ( у меня свиной), яйца куриные, сыр твердый, соль, специи, вода, чеснок, лук репчатый и масло растительное.

Шаг 2

Капуста белокочанная

800 г

Пока мы будем заниматься приготовлением начинки для капустных рулетиков, поставим капустный вилок в микроволновку. Ставим режим микроволн максимум (мощность моей микроволновки 700), время на 15 минут. Можно подготовить капустные листья классическим способом - отварить вилок капусты в кипящей воде.

Шаг 3

Лук репчатый

100 г

Очищенную луковицу мелко нарезаем. Можно взять обычный репчатый лук.

Шаг 4

Подсолнечное масло

30 мл

Обжариваем на масле до полупрозрачного состояния.

Шаг 5

Свиной фарш

350 г

Добавляем обжаренный лук в фарш.

Шаг 6

Сыр твердый

70 г

Трем на средней терке сыр.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Разбиваем в миску с фаршем яйцо.

Шаг 8

Солим, приправляем специями по вкусу.

Шаг 9

Чеснок

2 зуб.

Измельчаем чеснок, так же добавляем его в начинку.

Шаг 10

Перемешиваем. Наша начинка для капустных рулетиков готова. По желанию добавляем в фарш свежую зелень.

Шаг 11

Кочан капусты разбираем на листочки.

Шаг 12

Толстые места листьев слегка отбиваем, чтобы размягчить, но так, чтобы листья капусты остались целыми. На каждый капустный лист кладем начинку.

Шаг 13

Заворачиваем в форме рулетиков.

Шаг 14

Яйцо куриное

1 шт.

В миску разбиваем яйцо и взбиваем веником.

Шаг 15

Подсолнечное масло

20 мл

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Капустный рулетик опускаем в яйцо и кладем на сковороду. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 16