Patee. Рецепты
воскресенье, 06.06
Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Порций6
Время1 час 15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим вкусное домашнее блюдо - слоёную запеканку из картофеля и мясного фарша. Эта запеканка готовится из таких простых и всегда доступных ингредиентов, как картофель, свиной фарш, лук и сыр. Вроде бы ничего оригинального, но на деле запеканка получается обалденной, сочной, ароматной. Картофель лучше брать крупный, клубни следует нарезать тоненькими ломтиками, в чём вам с лёгкостью поможет тёрка мандолина; с куриной грудкой или индюшиным филе блюдо будет более диетическим, хотя всё же по моему вкусу именно свинина для этой запеканки подходит больше всего; чем толще будет сырный слой, тем корочка у запеканки будет аппетитнее. В общем, готовьте и пробуйте, картофельная запеканка с фаршем станет одним из ваших любимых блюд.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,22 г
Жиры 6,28 г
Углеводы 8,93 г
126
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ВеликановаKaty KatМаргарита КонстантиноваAnna S и 67 нравится
321 добавил себе
392
5
Вам нужно
Мясо
Свинина
Свинина 300 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 500 г
Лук репчатый
Лук репчатый 120 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 120 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 1

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, картофель, репчатый лук, вода, твёрдый сыр, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 2
Картофель
Картофель500 г

Картофель, крупные клубни, очищаем от кожуры и промываем.

Шаг 3
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 3

Нарезаем картофель тончайшими ломтиками, буквально лепестками. Для этой цели можно использовать специальную тёрку с широким лезвием.

Шаг 4
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый120 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 5
Свинина
Свинина300 г

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками. В принципе, можно использовать любое мясо - говядину, курицу, индейку или взять несколько видов мяса.

Шаг 6
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 6

Пропускаем мясо через мясорубку.

Шаг 7
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 7
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

В мясной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 8

Перемешиваем. Мясной фарш для запеканки готов.

Шаг 9
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 9
Соль
Сольп/в

Теперь берём форму для запекания и на её дно выкладываем слой картофельных ломтиков внахлёст друг на друга. Этот слой из картофеля, как и последующие другие картофельные слои, слегка солим. Всего будет три слоя из картофеля, поэтому заранее разделите картофельные слайсы на три примерно равных части.

Шаг 10
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 10

На нижний слой из картофеля выкладываем половину нарезанного лука.

Шаг 11
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 11

На лук выкладываем половину мясного фарша, который распределяем по всей поверхности нижнего слоя запеканки.

Шаг 12
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 12

Теперь на слой из мясного фарша выкладываем вторую часть картофеля и оставшийся лук.

Шаг 13
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 13

Далее следует оставшийся мясной фарш.

Шаг 14
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 14
Вода
Вода120 мл

И завершаем слои запеканки слоем из третьей части картофельных ломтиков. Поливаем запеканку водой.

Шаг 15
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 15
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

Ставим форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем запеканку достаём из духовки, засыпаем её поверхность твёрдым сыром, натёртым на крупной тёрке.

Шаг 16
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 16

Ставим запеканку обратно в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 17
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 17

Картофельная запеканка с фаршем готова.

Шаг 18
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 18

Подавайте запеканку из картофеля и мясного фарша к столу в горячем виде, нарезав её на порции.

Шаг 19
Картофельная запеканка с фаршем - Шаг 19

Запеканка из картофеля и фарша с сыром - прекрасное блюдо для домашнего обеда. Очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Dolce Cuore
mansana
🍲Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и овощами🐮
Домашние рецепты
5
70
2
Книга Рецептов  🍴
bulo4katakaya
Картофельная запеканка с мясом
Домашние рецепты
29
218
0
Anna Zelenskaja
Zelenskaja13
Капустная запеканка с фаршем
Русская кухня
15
181
2
Алина Боджолян
Sunnny
Картофельная запеканка с фаршем
Домашние рецепты
88
627
4
S N
lily-kitty
Картофельная запеканка с мясом
Домашние рецепты
5
37
0
Маша Мурашко
maxxuniamur
Картофельная запеканка с мясом
Домашние рецепты
44
264
2
Darya Kostyrina
lerika-d
Картофельная запеканка с фаршем
Итальянская кухня
9
87
0
Anna Anna
BAnna
Капустная запеканка с фаршем 🥬
Домашние рецепты
2
23
0
Алина Боджолян
Sunnny
Кабачковая запеканка с фаршем
Домашние рецепты
14
101
2
Зоя Шунина
Zoya7
Запеканка с мясным фаршем и цуккини
Домашние рецепты
50
258
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта