Зоя Шунина
четверг, 07.55
Плов со свиными ребрами

Плов со свиными ребрами

Порций8
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Если в Европейских странах кулинарным чемпионом по количеству интерпретаций можно назвать суп, то в регионах Средней Азии и Востока это плов. В каждом регионе, в каждой стране, в каждой области и даже городе рецепты плова могут отличаться друг от друга. Вот и у меня сегодня это блюдо приготовлено по домашнему рецепту со свиными ребрами. Ясно, что у мусульман такого плова не бывает, потому что они не едят свинину в силу религиозных убеждений. У нас таких ограничений нет. Плов получился рассыпчатым, ароматным и вкусным.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,83 г
Жиры 6,44 г
Углеводы 22,43 г
202
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Alena RoxisIrina BАнечка БондаренкоТанюша Сологуб и 6 нравится
50 добавили себе
60
5
Вам нужно
Крупы
Рис
Рис 350 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мясо
Свиные ребра
Свиные ребра 600 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 150 г
Морковь
Морковь 150 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Приправа для мяса
Приправа для мяса п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Плов со свиными ребрами - Шаг 1

Для приготовления плова со свиными ребрышками потребуется:ребра свиные, лук репчатый, морковь, рис, подсолнечное масло, приправа для плова, соль.

Шаг 2
Плов со свиными ребрами - Шаг 2
Свиные ребра
Свиные ребра600 г

Свиные ребра помойте и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3
Плов со свиными ребрами - Шаг 3

Обжарьте ребрышки до золотистого цвета.

Шаг 4
Плов со свиными ребрами - Шаг 4
Морковь
Морковь150 г

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Добавьте к ребрам в кастрюлю.

Шаг 5
Плов со свиными ребрами - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый150 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кольцами или полукольцами. Добавьте в кастрюлю к мясу и моркови.

Шаг 6
Плов со свиными ребрами - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл
Приправа для мяса
Приправа для мясап/в

Влейте подсолнечное масло. Накройте кастрюлю крышкой и тушите свиные ребра с луком и морковью на среднем огне, периодически перемешивая 20 минут. После налейте воду так, чтобы она накрывала ребра с овощами. Добавьте соль и приправу для плова или набор сухих трав по вашему вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне до готовности свиных ребер.

Шаг 7
Плов со свиными ребрами - Шаг 7
Рис
Рис350 г
Соль
Сольп/в

Пока ребра с овощами тушатся, рис тщательно промойте в нескольких водах. Выложите в миску и залейте горячей водой. Немного посолите. Через час можно продолжать готовить плов.

Шаг 8
Плов со свиными ребрами - Шаг 8

Выложите рис на мясо с овощами в кастрюле, разровняйте.

Шаг 9
Плов со свиными ребрами - Шаг 9

Залейте горячей водой так, чтобы она была на палец выше риса.

Шаг 10
Плов со свиными ребрами - Шаг 10

Варите плов на среднем огне, не накрывая кастрюлю крышкой, пока вся вода сверху не выкипит, а внизу останется. После отгребите рис от краев к середине, образуя горку. В нескольких местах проткните плов ручкой деревянной ложки до дна. Накройте кастрюлю крышкой и варите плов на самом небольшом огне 20-25 минут.

Шаг 11
Плов со свиными ребрами - Шаг 11

Готовый плов перемешайте.

Шаг 12
Плов со свиными ребрами - Шаг 12

Ароматный, рассыпчатый плов готов.

Шаг 13
Плов со свиными ребрами - Шаг 13

Подавайте плов с овощами и приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке
Домашние рецепты
30
156
4
Patee. Рецепты
patee
Бигос со свиными ребрышками в мультиварке
Домашние рецепты
47
287
5
Зоя Шунина
Zoya7
Свиные ребра по-канадски
Канадская кухня
33
224
0
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Маринованные свиные ребра и куриные ножки
Русская кухня
16
181
4
Зоя Шунина
Zoya7
Свиные ребрышки с красной чечевицей
Домашние рецепты
17
86
0
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
СВИНЫЕ РЕБРА в пикантном Маринаде, Запеченные в рукаве
Домашние рецепты
10
99
0
Зоя Шунина
Zoya7
Свиные ребра в чайном маринаде
Домашние рецепты
4
33
0
N. Anrieta
anrieta
Свиные ребрышки с рисом в микроволновке
Домашние рецепты
7
34
0
Patee. Рецепты
patee
Жареные свиные рёбрышки
Домашние рецепты
46
257
5
Зоя Шунина
Zoya7
Свиные ребрышки с картофелем и грибами
Домашние рецепты
143
906
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта