пятница, 14.53

Баклажанные рулетики с мясом в духовке

Порций	6
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Рулетики из баклажанов с разнообразной начинкой нам давно известны. Летом и осенью, в сезон баклажанов мы едим их с удовольствием в качестве закуски в будни и праздники. Но рулетики можно приготовить с мясным фаршем. Такое блюдо станет уже основным на ужин или вторым в обед. У меня фарш из свинины, но можно её заменить курицей, индейкой или говядиной. Рулетики запекаются в томатном соусе в духовке. Получается очень сочное и вкусное блюдо.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,92 г

Жиры 2,29 г

Углеводы 3,74 г

71 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 29 нравится

156 добавили себе

189

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Смесь итальянских трав

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления баклажанных рулетиков возьмите следующие ингредиенты:мякоть свинины, лук репчатый, чеснок, баклажаны, помидоры, подсолнечное масло, соль, сахар и смесь итальянских трав.

Шаг 2

Свиной окорок

500 г

Мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Лук и чеснок очистите, помойте и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте в миску с мясным фаршем. Можно добавить немного белой булочки, вымоченной в холодной воде и после отжатой.

Шаг 4

Соль

п/в

Посолите по вкусу и тщательно перемешайте фарш.

Шаг 5

Баклажан

400 г

Два крупных, длинных баклажана помойте и нарежьте пластинами толщиной 5-7 мм. Посолите. Дайте постоять 10-15 минут. Образовавшуюся жидкость слейте с пластин баклажана.

Шаг 6