Zoya7

Tuesday, 08.08

Диетический плов

Порций	8
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Мой плов со свининой. Может кому-то покажется, что свинина с диетой никак не сочетаются. Но плов, приготовленный по этому рецепту действительно получается диетическим, а значит с минимальным содержанием жира. Мясо у меня постное, масла я кладу очень мало, поэтому такой плов можно есть всем, кому противопоказано все острое, жирное, копченое и жареное. Я не прокаливаю масло до характерного дымка, как это положено в классическом плове. А в целом он ничем не отличается от обычного. Конечно, если учесть, что в каноны ислама свинина не вписывается. У меня русский плов.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13.65 г

Жиры 6.77 г

Углеводы 24.22 г

210 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 8 нравится

75 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис

400 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

60 мл

Мясо

Свиной окорок

600 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	150 г
	Морковь	150 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Восточная приправа

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления диетического плова возьмите такие ингредиенты:свинину постную, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное рафинированное, рис, соль, приправу для плова.

Шаг 2

Рис

400 г

Прежде всего займитесь рисом. Промойте его в проточной воде несколько раз, пока вода не станет светлой. Выложите в миску и залейте не кипятком, но очень горячей водой. Дайте постоять минимум 30 минут. За это время рис набухнет.

Шаг 3

Свиной окорок

600 г

Мякоть свинины(у меня окорок) хорошо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду.

Шаг 4

Подсолнечное масло

20 мл

Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.

Шаг 5

Морковь

150 г

Две большие морковки очистите, помойте и нарежьте соломкой.

Шаг 6

Добавьте нарезанную морковь в кастрюлю со свининой.

Шаг 7

Лук репчатый

150 г

Две большие луковицы очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Шаг 8

Добавьте нарезанный лук в кастрюлю с мясом и морковью.

Шаг 9

	Подсолнечное масло	40 мл
	Соль	п/в
	Восточная приправа	10 г

Опять влейте подсолнечное масло и перемешивая содержимое кастрюли тушите мясо с овощами 15-20 минут. После налейте 250-300 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте свинину с овощами на небольшом огне почти до готовности еще 25 минут. Посолите по вкусу и добавьте приправу для плова.

Шаг 10

Пришло время добавлять рис в плов. Выложите весь рис на мясо с овощами. Налейте горячую воду так, чтобы она была выше мяса на 1-1,5 см.

Шаг 11

Не накрывая кастрюлю крышкой, готовьте плов на среднем огне до тех пор, пока вода сверху не выпарится. На это потребуется минут 15. После соберите плов к середине горкой и проткните деревянной палочкой в нескольких местах, как показано на фото. Теперь уже накройте кастрюлю крышкой, огонь убавьте до минимума и варите плов еще 20-25 минут.

Шаг 12