вторник, 15.28

Жаркое из свинины с картофелем в духовке

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Среди множества рецептов приготовления свинины есть и такой. С ним спешу поделиться. Жаркое из свинины с картофелем получается почти диетическим, если свинина будет постной. К тому же после непродолжительного обжаривания в сковороде свинины и картофеля, и то и другое запекается в духовке. Мясо получается мягким, нежным и очень вкусным.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,29 г

Жиры 11,76 г

Углеводы 7,58 г

174 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

195 добавили себе

233

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить жаркое из свинины с картофелем потребуется:мякоть свинины, лук репчатый, томатная паста, соевый соус, картофель, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Свиная лопатка

500 г

Мякоть свинины помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску.

Шаг 3

Соевый соус

50 мл

Влейте в мясо три столовые ложки соевого соуса.

Шаг 4

Чеснок

2 зуб.

Измельчите чеснок и добавьте в мясо.

Шаг 5

Посолите и поперчите по вкусу. Учтите, что соевый соус соленый.

Шаг 6

Перемешайте свинину с чесноком, соевым соусом, солью и перцем. Поставьте мясо с маринадом в холод минимум на 3 часа.

Шаг 7

Подсолнечное масло

20 мл

В кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду выложите свинину.

Шаг 8

Обжарьте мясо в течение 15 минут перемешивая.

Шаг 9

Лук репчатый

1 шт.

Лук почистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю с мясом. Обжарьте свинину с луком перемешивая в течение 10-15 минут. Если жидкости в кастрюле будет недостаточно, добавьте 100-150 мл воды.

Шаг 10

Томатная паста

30 г

Добавьте в кастрюлю столовую ложку томатной пасты

Шаг 11

Перемешайте мясо с луком и томатной пастой.

Шаг 12

Картофель

350 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте небольшими пластиночками.

Шаг 13

Подсолнечное масло

20 мл

В сковороду налейте подсолнечное масло и выложите картофель.

Шаг 14

Обжарьте картофель до золотистой корочки в течение 10-12 минут. Посолите по вкусу.

Шаг 15

Свинину выложите в жаропрочную форму.

Шаг 16

На свинину выложите жареный картофель. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Запекайте жаркое 30-35 минут.

Шаг 17

Жаркое из свинины с картофелем в духовке готово.

Шаг 18

Нежное, мягкое мясо в замечательном соусе с картофелем подавайте с овощами и соленьями на обед. А также на праздничный стол, как горячее блюдо. Приятного аппетита!