Сало-пальчики оближешь

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Рецепт вкусного сала- ВКУСНОТИЩА , ПРОСТО НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!
Сохраняйте себе рецепт обязательно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14.92 г

Жиры 6.52 г

Углеводы 7.27 г

151 КИЛОКАЛОРИЯ



Мне нравится



Добавить себе

нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Свиная грудинка

1 кг

Овощи свежие

Чеснок

1 гол.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0.5 ст.
	Соль	1 ст.

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	п/в
	Лавровый лист сушеный	4 шт.
	Перец душистый	п/в
	Семена горчицы	0.5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиная грудинка	1 кг
	Соль	1 ст.
	Сахар-песок	0.5 ст.
	Лавровый лист сушеный	4 шт.
	Перец душистый	п/в
	Гвоздика	п/в
	Чеснок	1 гол.
	Семена горчицы	0.5 ч. л.

1. Делаем рассол. Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы и заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть.
2. Берем грудинку,срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки, и укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник.

Шаг 2

3. Через 2 суток сало готово, добавляем мелко резанный чеснок и любые специи что вам нравятся. Берём сало, оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще