понедельник, 18.15

Варенье из черешни с ванилью

Порций	20
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Варенье из черешни с ванилью - еще один замечательный десерт, который можно приготовить летом в сезон фруктов и ягод. Обычно его варят из белой черешни, но я решила попробовать и такой вариант. По вкусу оно не уступает, а цвет получается очень красивый, вишневый с фиолетовым отливом. К тому же ванильный сахар добавляет аромат и вкус. Если у вас есть возможность купить палочку ванили, конечно будет еще лучше.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,56 г

Жиры 0,11 г

Углеводы 51,33 г

199 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 22 нравится

74 добавили себе

100

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления варенья из черешни с ванилью потребуется: черешня, сахар и ванильный сахар.

Шаг 2

Черешня

2 кг

Черешню хорошо помыть, оторвать “хвостики” и отобрать некондиционные экземпляры.

Шаг 3

Удалить у черешни косточки. Чистый вес у меня получился 1 кг 800 грамм.

Шаг 4

Сахар-песок

1,6 кг

Приготовить сироп. Если у вас черешня сочная, как попалась мне, то можно просто её засыпать сахаром и поставить на 6-8 часов. Она пустит столько сока, что вода не потребуется. Но с целью экономии времени я приготовила все-таки сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.

Шаг 5

Вода

150 мл

Налейте в сахар воду.

Шаг 6

Поставьте кастрюлю с сахаром и водой на небольшой огонь. Постепенно доведите до состояния сиропа перемешивая.

Шаг 7

Выложите черешню в кастрюлю с толстым дном. Горячим сиропом залейте черешню и дайте постоять в сиропе 2-3 часа.

Шаг 8

Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Шаг 9

Проварите 25-30 минут, выключите и снимите пену. Дайте постоять варенью два часа.

Шаг 10

Сахар ванильный

10 г

Затем опять проварите 30 минут, снимите пену и добавьте ванильный сахар.

Шаг 11

Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки и закройте крышкой. Храните в прохладном месте.

Шаг 12

Варенье из черешни с ванилью готово. Подаем на десерт с чаем, мороженым, молоком. Приятного аппетита!

Варенье из черешни с ванилью

Тематические подборки

Похожие рецепты