Варенье из черешни без косточек
| Порции | 2 |
| Время | 6 часов 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Варенье и джемы |
| Способ | Классический |
Черешня - ягодка не только вкусная, но и полезная, поэтому спешите заготовить её впрок. Предлагаю приготовить из черешни варенье без косточек - зимой, открыв такую баночку с черешневым варенье, вы сможете сполна насладиться сахарными ягодами и порадовать своих близких божественной вкусняшкой. Подавать такое варенье можно к блинам и оладьям, а также использовать ягоды для начинки пирогов, тортов, рулетов, пирожных, а сироп - для пропитки коржей и как топпинг для десертов. Варенье готовится очень просто, самое сложное - это достать косточки из ягод, дальше дело за малым!
|
171
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 23 нравится
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/3a/640x.jpg")
Для приготовления варенья из черешни без косточек нам понадобятся следующие ингредиенты: черешня, сахар.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/3b/640x.jpg")
Черешни перебираем, удаляем порченые ягодки, промываем черешни под проточной водой и сливаем воду.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/3c/640x.jpg")
Теперь удаляем хвостики и, не ленимся, удаляем с черешен косточки.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/3d/640x.jpg")
Перекладываем черешни без косточек в кастрюлю.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/3e/640x.jpg")
Засыпаем черешню сахаром.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/3f/640x.jpg")
Ставим кастрюлю с черешней на средний огонь и, помешивая, нагреваем ягоды с сахаром.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/40/640x.jpg")
Продолжаем нагревание черешни, пока сахар полностью не растает и вместе с соком черешни не превратится в сироп.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/41/640x.jpg")
Доводим варенье до кипения и варим 10 минут. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем черешни в сахарном сиропе на ночь или минимум на 6 часов.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/42/640x.jpg")
После этого варенье из черешни снова доводим до кипения и варим ещё 10 минут.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/43/640x.jpg")
За это время подготовим посуду, в которой варенье будет хранится. Стерилизуем банки и крышки. Я делаю так: наливаю в банки 0,3-0,5 л воды с 1-2 см, ставлю банки с водой в микроволновку, нагреваю до кипения воды и даю воде прокипеть минуту. Затем банки достаю из микроволновки, воду выливаю. Крышки стерилизую на плите в кипящей воде в небольшой кастрюльке.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/44/640x.jpg")
Раскладываем варенье из черешни без косточек в стерильные банки и плотно укупориваем крышками.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/45/640x.jpg")
Хранить варенье из черешни следует в прохладном месте. Я храню в холодильнике. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 2 банки варенья объёмом 0,4 л.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/1d/640x.jpg")
Варенье из черешни без косточек понравится всем сладкоежкам. Очень удобно то, что черешни в нём без косточек - можно кушать, не боясь лишиться зуба.
![Варенье из черешни без косточек - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/63/47/640x.jpg")
Также стоит отметить, что варенье из черешни получается очень вкусным, баночка может уйти за один приём, так что такая заготовка долго уж точно стоять не будет!
Приятного аппетита!
