Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 21.35
Варенье Ассорти

Варенье Ассорти

Порций10
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВаренье и джемы
СпособКлассический

Варенье “Ассорти” из яблок, айвы и апельсина. Эти фрукты отлично сочетаются и дополняют друг друга. Тоненькие пластинки яблок и айвы, цедра и мякоть апельсина создают непередаваемую гамму вкуса и аромата. Золотисто-янтарное, это варенье красиво смотрится в вазочках на столе. Конечно, это прежде всего очень вкусный и полезный десерт, но сфера применения его в кулинарии этим не ограничивается. Украшение и прослойка тортов, начинка пирогов и пирожков, дополнение к тостам и гренкам, к мороженому, муссу, пудингам и желе. А также как прекрасная альтернатива конфетам из магазина. К тому же средств на его приготовление понадобится минимум.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,21 г
Жиры 0,08 г
Углеводы 40,08 г
154
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 62 нравится
493 добавили себе
559
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1000 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 400 мл
Фрукты, ягоды
Айва
Айва 500 г
Апельсин
Апельсин 1 шт.
Яблоко
Яблоко 1000 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Варенье Ассорти

Для приготовления варенья “Ассорти” нам нужны следующие ингредиенты: яблоки, айва, апельсин, сахар и вода.

Шаг 2
Варенье Ассорти
Апельсин
Апельсин1 шт.

Один большой апельсин тщательно моем, очищаем желтую часть цедры и мелко нарезаем соломкой.

Шаг 3
Варенье Ассорти
Айва
Айва500 г

Айву моем, очищаем от кожуры, вырезаем семенную коробочку и нарезаем на тонкие пластины.

Шаг 4
Варенье Ассорти
Яблоко
Яблоко1000 г

С яблоками поступаем также. Хорошо моем, очищаем от кожуры, вырезаем семенную коробочку и нарезаем тонкими пластинами. Нарезанную айву и яблоки кладем в таз.

Шаг 5
Варенье Ассорти

Айву с яблоками взвешиваем. Чистый вес после обработки у меня получился 1300 грамм. А это значит, что сахара понадобится один килограмм. Если кто-то любит более сладкое варенье, то кладите соответственно больше сахара.

Шаг 6
Варенье Ассорти
Сахар-песок
Сахар-песок1000 г
Вода
Вода400 мл

Мякоть одного апельсина, с которого мы сняли цедру пюрируем в блендере или перемалываем через мясорубку. Кладем эту мякоть в кастрюлю, засыпаем сахаром и добавляем воду.

Шаг 7
Варенье Ассорти

Кастрюлю с сахаром, водой и мякотью апельсина ставим на плиту, включаем огонь и помешивая, доводим до растворения сахара. Таким образом, мы получили сахарный сироп на основе апельсиновой мякоти и воды.

Шаг 8
Варенье Ассорти

Горячим сиропом заливаем нарезанные яблоки и айву в тазу.

Шаг 9
Варенье Ассорти

Добавляем нарезанную соломкой цедру апельсина в таз к фруктам и ставим на плиту. Не волнуйтесь, что мало жидкости. Как только варенье начнет закипать, фрукты дадут много сока. Если попадутся не сочные яблоки, то добавите воду.

Шаг 10
Варенье Ассорти

Доводим фрукты с сиропом до кипения, уменьшаем огонь и варим 20-25 минут. Выключаем. Если появится пена, то обязательно ее удаляем. Но ее может и не быть. Чем чище сахар - тем меньше пены.

Шаг 11
Варенье Ассорти

Даем варенью постоять два-три часа и опять провариваем на небольшом огне 20 минут. И в третий раз даем постоять два часа и провариваем 20 минут. Варенье получается очень красивым в желто-оранжевых тонах и напоминает осенние листья. Пластинки яблок и айвы просвечиваются, но сохраняют форму и вкус цукатов. Варенье раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Хранить лучше в прохладном помещении. Я храню в кладовке, где нет отопления.

Шаг 12
Варенье Ассорти

Варенье “Ассорти” из яблок, айвы и апельсина готово. Материальные затраты минимальные, но удовольствие огромное. Наливаем ароматный чай и пьем с этим вареньем. Приятных вам вечеров!

Посмотреть еще
Zoya7
Варенье из черной смородины и яблок
Домашние рецепты
58
404
2
Nina
Брусничное варенье
Домашние рецепты
5
62
1
RAISA
Малиновое варенье в хлебопечке
Домашние рецепты
4
25
0
katbka
Черничное варенье
Домашние рецепты
4
32
0
Sunnny
Варенье из арбузных корок
Домашние рецепты
11
98
3
katbka
Малиновое варенье
Домашние рецепты
4
35
0
Sunnny
Апельсиновое варенье
Домашние рецепты
20
106
3
Sunnny
Варенье из одуванчиков
Домашние рецепты
9
53
0
Sunnny
Варенье из крыжовника с корицей
Домашние рецепты
6
59
1
Sunnny
Кизиловое варенье
Домашние рецепты
6
48
0
Sunnny
Варенье из айвы
Домашние рецепты
16
91
1
Sunnny
Ореховое варенье
Домашние рецепты
13
62
1
Sunnny
Брусничное варенье
Домашние рецепты
3
43
0
Sunnny
Варенье из белой черешни
Домашние рецепты
7
54
0
Sunnny
Варенье из инжира с фундуком
Домашние рецепты
11
57
0
katbka
Черничное варенье
Американская кухня
1
36
0
katbka
Малиновое варенье с белым шоколадом
Американская кухня
8
70
0
Zoya7
Клубничное варенье
Домашние рецепты
114
745
7
Zoya7
Вишневое варенье без косточек
Домашние рецепты
193
974
7
Zoya7
Абрикосовое варенье
Домашние рецепты
124
831
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта