Вера Ингалычева
среда, 11.09
Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков

Порции3
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияВаренье и джемы
СпособКлассический
Майский одуванчик - настоящий доктор! Мы ходим и не обращаем на него внимание. А зря, из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь. Это варенье также полезно для профилактики бронхитов. Съедать не менее 2 столовых ложек за один прием - прекрасный эффект!
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,16 г
Жиры 0,04 г
Углеводы 86,59 г
334
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Евгения Окутина нравится
11 добавили себе
12
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Одуванчик
Одуванчик 400 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 кг
Специи, пряности, добавки
Лимонная кислота
Лимонная кислота 1 ч. л.
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Варенье из одуванчиков - Шаг 1
Одуванчик
Одуванчик400 шт.
Лимон
Лимон2 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок1 кг
Лимонная кислота
Лимонная кислота1 ч. л.
1. Собираем одуванчики рано утром, когда на них много пыльцы и цветки полностью раскрыты. Срываем только сами цветки, без стебельков. Перерабатывать собранное сырье надо сразу. Сорванные одуванчики быстро вянут, закрываются и через несколько часов уже становятся непригодными для переработки. 2. Собранные цветках надо рассыпать в один слой на доске, оставил на полчаса. За это время все мурашки, жучки из них выберутся. Промывать одуванчики не стоит, вода смоет пыльцу. Но если для вас это принципиально, обдайте холодной водой.
.3. Теперь отделяем зеленую часть от желтых лепесточков. Берем по одному цветку, ножницами отрезаем основание с зелеными чашелистиками.
4. Пересыпаем одуванчики в кастрюлю, заливаем половиной литра холодной воды.
Совет. Для варки варенья из одуванчиков не используйте эмалированную кастрюлю. Цветки окрасят эмаль в желтый цвет.
5. Ставим на очень слабый огонь. С начала закипания варим 10-12 минут, несколько раз перемешивая.
6.Одуванчики постепенно намокнут, потеряют объем, отвар окрасится в желтый цвет. Выключаем, накрываю крышкой и оставляем до утра.
7.К утру отвар настоялся, цвет изменился на зеленоватый. Можно настаивать и меньше, часа три-четыре. Чтобы варенье было прозрачным, надо процедить цветочный отвар через сито.
Шаг 2
Варенье из одуванчиков - Шаг 2
8.Выжать из лимона сок, смешать с одуванчиковым отваром. Не смотрите, что цвет отвара такой темный, в процессе варки он удивительным образом светлеет, приобретает медовый оттенок. 9.Добавить сахар, размешать и поставить на средний огонь. Помешивать, пока все крупинки не растворились. Убавляем огонь, и на таком тихом огоньке варим одуванчиковое варенье полчаса. Можете варить дольше или уменьшить время варки, зависит от желаемой густоты готового продукта.
10. Кипящее варенье из одуванчиков разливаем в простерилизованные банки емкостью 0,25 л. Получилось две баночки и еще примерно столько же осталось на пробу. Варенье готово!

* Принимать утром натощак по 1 ст. ложке, растворяя в стакане зеленого чая или чая из расторопши.

* Расторопша пятнистая и одуванчик действуют на организм как противовоспалительное, желчегонное и тонизирующее средство, очищая печень от шлаков и радионуклидов.
Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Варенье из одуванчиков
Домашние рецепты
37
295
4
Алина Боджолян
Sunnny
Варенье из одуванчиков
Домашние рецепты
9
54
0
Алина Боджолян
Sunnny
Варенье из крыжовника с корицей
Домашние рецепты
7
67
2
Зоя Шунина
Zoya7
Варенье из груш с лимоном
Домашние рецепты
174
972
6
Зоя Шунина
Zoya7
Варенье из айвы
Домашние рецепты
124
735
12
Patee. Рецепты
patee
Варенье из апельсиновых корочек Завитушки
Домашние рецепты
149
375
8
Patee. Рецепты
patee
Варенье из дыни и банана
Домашние рецепты
32
92
7
Patee. Рецепты
patee
Пряное варенье из дыни
Домашние рецепты
14
67
1
Patee. Рецепты
patee
Сырое варенье из фейхоа, апельсинов и лимонов
Домашние рецепты
76
281
11
Kaitlin Euphoria
KateOrchid
Варенье из груш
Украинская кухня
19
182
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта