Алина Боджолян
среда, 21.55
Ореховое варенье

Ореховое варенье

Порция1
КухняДомашние рецепты
КатегорияВаренье и джемы
СпособКлассический

Варенье из незрелых грецких орехов в сиропе со специями.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,62 г
Жиры 28,34 г
Углеводы 49,44 г
453
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Maria PetrovaZeyneb ZeynebEkaterina FominaМария Смирнова и 10 нравится
64 добавили себе
78
5
Вам нужно
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 1 кг
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 кг
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 300 мл
Специи, пряности, добавки
Гвоздика (молотая)
Гвоздика (молотая) 0,2 ч. л.
Имбирь молотый
Имбирь молотый 0,2 ч. л.
Корица
Корица 0,2 ч. л.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый 0,2 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1

Простерилизовать банки и крышки.

Шаг 2
Грецкий орех
Грецкий орех1 кг

Помыть орехи, обрезать с двух сторон, наколоть в нескольких местах вилкой и положить в кастрюлю. Залить холодной водой и дать постоять около 10 дней, меняя воду по 2-3 раза в день.

Шаг 3

Слить воду, залить свежей водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить 2.5-3 часа, пока орехи не размягчатся. Можно проверить готовность, наколов пару орехов вязальной спицей: если будут соскакивать - значит, готовы.

Шаг 4

Снять с огня, слить воду и отложить орехи в сторону.

Шаг 5
Сахар-песок
Сахар-песок1 кг
Вода
Вода300 мл

Сироп:
Насыпать сахар в кастрюлю, залить водой, поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения.

Шаг 6

Положить в сироп орехи, убавить огонь до медленного и варить еще 2 часа.

Шаг 7
Гвоздика (молотая)
Гвоздика (молотая)0,2 ч. л.
Корица
Корица0,2 ч. л.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый0,2 ч. л.
Имбирь молотый
Имбирь молотый0,2 ч. л.

Добавить специи, перемешать и снять с огня.

Шаг 8

Разложить варенье по банкам и закатать.

Тематические подборки

Варенье и джемыДомашнее варенье

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта