понедельник, 11.02

Варенье из яблок и груш

Порций	10
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Варенье из яблок и груш необыкновенно красивое и вкусное. Тонкие, прозрачные дольки фруктов в янтарном сиропе. Оно сочетает в себе аромат и вкус обеих этих фруктов. Кислые яблоки и сладкие груши создают отличный тандем в этом чудесном десерте. С чаем, мороженым просто великолепно. Фрукты можно использовать в пирожках и пирогах.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,21 г

Жиры 0,1 г

Углеводы 42,94 г

165 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

134 добавили себе

152

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 кг

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Чтобы приготовить такое варенье возьмите следующие ингредиенты: яблоки, груши, сахар и лимонную кислоту.

Шаг 2

Яблоко

1 кг

Потребуются зимние, кисло-сладкие сорта, твердые по структуре. Мягкие быстро разварятся и превратятся в кашу. Это хорошо, когда вы варите повидло, но с вареньем все иначе. Яблоки помыть.

Шаг 3

Груша

1 кг

Груши также нужны не мягкие и сочные, а твердые. Помыть груши.

Шаг 4

Почистить яблоки.

Шаг 5

Почистить груши.

Шаг 6

Удалить вместе с семечками сердцевину у груш. Нарезать их тонкими дольками.

Шаг 7

Точно также удалить семенную коробочку у яблок и нарезать их дольками.

Шаг 8

Сахар-песок

1 кг

После обработки фруктов чистый вес получился 1кг 300 грамм. В соответствии с этим я взяла 1 кг сахара. Приготовьте сироп. В кастрюлю налить стакан воды и нагреть её. Постепенно добавлять сахар и перемешивать.

Шаг 9

Весь сахар должен раствориться.

Шаг 10

Горячим сиропом залить яблоки с грушами и дать постоять час-полтора. За это время фрукты немного пропитаются сиропом.

Шаг 11

Поставить таз с будущим вареньем на плиту и довести до кипения. Фрукты пустят сок и жидкости станет гораздо больше.

Шаг 12

Варить варенье на первом этапе 30-35 минут на среднем огне. После выключить и дать ему постоять два-три часа. Если у вас образуется пена, то снимите её. У меня её практически не было.

Шаг 13