Ekaterina Egorova
суббота, 20.46
Стручки фасоли под кунжутным соусом.

Стручки фасоли под кунжутным соусом.

Порции2
Время15 мин
КухняЯпонская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический
Друзья! Я представляю вам ещё одно очаровательное в своей простоте и быстроте приготовления блюдо японской кухни. Очень рекомендую приготовить его на ужин: до того сытно, вкусно и полезно, не выразить словами! Вместо фасоли можно использовать спаржу, картофель, тыкву, словом, любой любимый овощ. С таким соусом привычный вкус обычных продуктов раскроется по-новому, экспериментируйте на здоровье во всех смыслах!
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,4 г
Жиры 5,83 г
Углеводы 7,2 г
83
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Holy BeautyTatyana KuganZhanna KogutМаргарита Константинова и 5 нравится
64 добавили себе
73
5
Вам нужно
Алкоголь
Мирин
Мирин 1 ст. л.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 2 ст. л.
Овощи свежие
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная 600 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Орехи, семечки
Кунжут
Кунжут 3 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 3 ст. л.
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 2 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Стручки фасоли под кунжутным соусом. - Шаг 1
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная600 г
Кунжут
Кунжут3 ст. л.
Чеснок
Чеснок3 зуб.
Соевый соус
Соевый соус2 ч. л.
Мирин
Мирин1 ст. л.
Вода
Вода3 ст. л.
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.
Ингредиенты просты : стручковая фасоль ( я взяла упаковку замороженной, так как не нашла свежую), чеснок, кунжут, соевый соус, мирин, вода, оливковое масло для жарки. Если у вас нет мирина, используйте яблочный уксус (1ч.л.) на 1ст.л воды, смешать с 1 чайной ложкой сахарной пудры, получится сироп кисло-сладкого вкуса, можно ещё добавить чуть воды при необходимости.
Шаг 2
Стручки фасоли под кунжутным соусом. - Шаг 2
На оливковом масле обжарим лепестки чеснока около 1 минуты. Далее отправим туда фасоль, посолим, поперчим, накроем крышкой и готовим 5 минут на среднем огне. Фасоль должна быть "аль ленте", или на зубок, то есть хрустящая.
Шаг 3
Стручки фасоли под кунжутным соусом. - Шаг 3
Пока готовится фасоль на другой сковороде без масла обжарим в течение минуты семена кунжута. Их нужно постоянно помешивать и готовить их до появления бежевато-золотистого цвета.
Шаг 4
Стручки фасоли под кунжутным соусом. - Шаг 4
Подрумянившиеся семена кунжута пересыпем в ступку и разотрем пестиком.
Шаг 5
Стручки фасоли под кунжутным соусом. - Шаг 5
К толченым семенам кунжута добавим смесь из воды, мирина и соевого соуса. Получится кунжутный соус консистенции сметаны.
Шаг 6
Стручки фасоли под кунжутным соусом. - Шаг 6
Готовую фасоль выложим в порционную тарелку.
Шаг 7
Стручки фасоли под кунжутным соусом. - Шаг 7
Польем кунжутным соусом...
Шаг 8
Стручки фасоли под кунжутным соусом. - Шаг 8
Можно перемешать и подавать. Приятного всем аппетита!

Тематические подборки

ГарнирыГарнир из фасоли

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта