Рис с овощами и индейкой

Мясо индейки лучше сначала немного отварить. Так она будет помягче. А из бульона можно приготовить очень вкусныый супчик. Затем мелко порезать. Можно и просто на порционные куски. Но для ребенка лучше меленько.

Рис хорощо промыть в нескольких водах и отварить до полуготовности.

Лук и болгарский перец порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Баклажаны замочить на 15 минут в подсоленой холодной воде, чтобы убрать горечь. Нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать или использовать чеснокодавку.

На разогретой сковороде слегка обжать лук, морковь, болгарский перец, баклажаны и чеснок.

Добавить к овощам рис, мясо, перекрученные в мясорубке или блендере помидоры, посолить, поперчить и тушить еще минут 15.

Приятного аппетита!