Запеченные шампиньоны с куриной грудкой и томатами под моцареллой

Первым делом я нарезаю куриное филе, хорошо посыпаю его куркумой (мне так нравится, вы можете не использовать специи). Нарезаю 1/4 луковицы и немного лук-порей. Выкладываю на сковородку куриное филе, половину нарезанного лука и половину нарезанного лука-порея. Обжариваем на небольшом огне минут 7.

В это время мелко нарезаем помидор и добавляем к нему оставшийся лук репчатый и лук-порей. Добавляем 1 сотовую ложек майонеза и перемешиваем. Солим и перчим.

Шампиньоны моем и вырезаем ножку с корнем. Должно получится, как на фото. Важно не разрушить дно и стенки. Ножки мы мелко режем- половину на сковородку к куриной грудке, половину к томатам в тарелку.

На дно каждого гриба выкладываем куриную грудку

Поверх куриной грудки выкладываем томаты. Затем отправляем в духовку (заранее разогретую) на 30 минут 200 градусов. За 10 минут до готовности достать и положить моцареллу на каждый грибочек.

Приятного аппетита!😋😋😋