Patee. Рецепты
вторник, 00.00
Картофель, запечённый с салом и луком

Картофель, запечённый с салом и луком

Порции4
Время1 час
КухняУкраинская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Картофель, приготовленный по этому рецепту, получается очень сочным и ароматным! А всё благодаря тому жиру, который вытапливается из кусочков сала, покрывающих каждую половинку картофельного клубня, и пропитывает мякоть картофеля! Это блюдо украинской домашней кухни, которое заслуженно займёт достойное место на обеденном столе. К картофелю с салом и луком, запечённому в духовке, подайте такие простые сопутствующие блюда как салат из квашенной капусты, различные соления, аджику и, конечно же, домашний свежеиспечённый хлеб!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,05 г
Жиры 5,41 г
Углеводы 16 г
119
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Татьяна ЩетининаМаша МалишАнна ИльинаЛана Шмыгина и 43 нравится
196 добавили себе
243
5
Вам нужно
Мясо
Сало
Сало 200 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 8 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 180 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 1

Для приготовления картофеля, запечённого с салом и луком в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель (крупный, крахмалистого сорта), сало, лук репчатый, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 2
Картофель
Картофель8 шт.

Клубни картофеля тщательно моем под струёй проточной воды. Для этой цели лучше воспользоваться новой губкой, очищая картофель её жёсткой стороной. Разрезаем каждый клубень картофеля вдоль на две половинки.

Шаг 3
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый180 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 4
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 4
Сало
Сало200 г

С сала снимаем кожу, нарезаем сало ровными и не слишком тонкими ломтиками. Сало можно использовать как солёное, так и свежее.

Шаг 5
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 5

Противень выстелаем фольгой, при этом не отрывая лист фольги от самого рулона. Выкладываем на фольгу половинки картофельных клубней местом разреза вверх.

Шаг 6
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 6

Острым ножом делаем на картофельных половинках ромбовидные и достаточно глубокие надрезы, так, чтобы не повредить целостность самих картофельных половинок.

Шаг 7
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 7
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Посыпаем картофель солью и чёрным молотым перцем. Если вы используете солёное сало, то соль следует использовать осторожно.

Шаг 8
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 8

Луковые колечки отделяем друг от друга и выкладываем на картофель.

Шаг 9
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 9

Далее выкладываем на каждую половинку картофеля по ломтику сала, закрывая луковые колечки.

Шаг 10
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 10

Фольгой накрываем картофель с салом и луком.

Шаг 11
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 11

Со всех сторон фольгу подворачиваем так, чтобы нигде не было зазоров.

Шаг 12
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 12

Запекаем картофель с салом и луком в предварительно разогретой до 240 градусов духовке 30 минут под фольгой и ещё минут 10-15 без фольги.

Шаг 13
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 13

Картофель, запечённый с салом и луком в духовке, готов!

Шаг 14
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 14

Подавайте картофель с салом и луком на обед в горячем виде в качестве второго блюда!

Шаг 15
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 15

Картофель получается сочным, ароматным, луковые колечки становятся мягкими, а кусочки сала- хрустящими! Вкусно. Очень!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Картофельное пюре с салом и луком
Домашние рецепты
49
154
4
Patee. Рецепты
patee
Картофельные кебабы с салом и луком
Домашние рецепты
60
220
1
Patee. Рецепты
patee
Картофельные гармошки с салом и луком
Домашние рецепты
44
187
3
Зоя Шунина
Zoya7
Молодой картофель с помидорами и луком
Домашние рецепты
14
28
0
S N
lily-kitty
Картофель, запеченный с розмарином и чесноком
Домашние рецепты
19
87
1
S N
lily-kitty
Картофель, запеченный с розмарином
Домашние рецепты
4
45
2
Вера Челиктен
veraCelikten
Картофель запечённый с сыром и кукурузой
Украинская кухня
10
133
3
Patee. Рецепты
patee
Картофель ломтиками с укропом и маслом
Домашние рецепты
89
194
1
Мария Савенкова
SimaS
Картофель тушеный с томатом и отварным нутом
Домашние рецепты
10
23
0
Patee. Рецепты
patee
Баклажаны, запечённые с помидорами и моцареллой
Итальянская кухня
442
1.18K
19
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта