Пилав из риса и пасты Орзо

Для приготовления риса с пастой Орзо нам понадобятся, рис басмати, паста, масло сливочное, масло оливковое, вода, соль по вкусу.

Рис промываем до прозрачной воды, снова заливаем и оставляем на 15-20 минут.

Затем лишнюю воду сливаем, а рис еще раз ополаскиваем под проточной водой от осевшего крахмала.

Далее в кастрюле разогреваем оливковое масло, высыпаем пасту и слегка обжариваем.

Как только паста начнет менять цвет, опускаем в кастрюлю сливочное масло.

И продолжаем обжаривать до карамельного цвета.

Дальше высыпаем подготовленный рис.

Перемешиваем и обжариваем до испарения лишней жидкости.

После этого вливаем воду, солим. Огонь включаем на максимум.

Когда вода выкипит и уйдет с поверхности риса, уменьшаем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и томим рис еще 15 минут. Затем пробуем его на готовность и выключаем огонь.

Готовый пилав раскладываем по тарелкам и подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Приятного аппетита!