Patee. Рецепты
пятница, 17.05
Гратен из картофеля с грибами

Гратен из картофеля с грибами

Порций6
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Гратинирование - это образование корочки на продукте, путем расплавления или спекания. Отсюда и название - гратен. Эта корочка может быть как просто сырной, так и состоять из смеси продуктов. Она придает уже готовому блюду красивый вид и улучшает его вкусовые качества, герметизируя его. Лично для меня, эта корочка является самой вкусной частью блюда! Посмотрите, что у меня скрывается под ней.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,37 г
Жиры 2,27 г
Углеводы 10,2 г
76
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Алена ГаевскаяВиктория ЛукьяненкоСветлана КравецМаша Малиш и 332 нравится
1.02K добавили себе
1356
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 600 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 150 мл
Сливки
Сливки 100 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 1000 г
Лук репчатый
Лук репчатый 260 г
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится такой набор продуктов: картофель, грибы, лук, чеснок, сливки, молоко, сыр и яйца.

Шаг 2
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый260 г

Для начала почистите лук, промойте и порежьте его полукольцами. Спассеруйте его на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 3
Шампиньон
Шампиньон600 г

Промойте грибы, у меня шампиньоны, и нарежьте пластинами. Добавьте к луку и готовьте 5 мин. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 4
Картофель
Картофель1000 г

Картофель почистите, промойте и нарежьте кружочками.

Шаг 5
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 5

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Шаг 6
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 6

Равномерно по дну формы распределите половину картофеля.

Шаг 7
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 7

Сверху картофеля выложите грибную начинку.

Шаг 8
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 8

На грибы выложите черепицей оставшийся картофель и выдавите зубчики чеснока.

Шаг 9
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 9
Молоко коровье
Молоко коровье150 мл
Сливки
Сливки100 мл
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

Натрите сыр на терке. В миске взбейте молоко с яйцами. Добавьте к молочно-яичной смеси сливки и тертый сыр.

Шаг 10
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 10

Посолите и поперчите смесь. Хорошо перемешайте.

Шаг 11
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 11

Залейте сверху картофель сырно-молочной смесью. Поставьте запекаться в разогретую духовку при 190* на 45-1 ч. Ориентируйтесь на свою духовку!

Шаг 12
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 12

Приятного аппетита!!!

Посмотреть еще
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля)
Французская кухня
19
200
0
N. Anrieta
anrieta
Жарёха из картошки с грибами
Домашние рецепты
28
139
0
Алина Боджолян
Sunnny
Гратен из картофеля с кабачками
Домашние рецепты
14
97
1
Patee. Рецепты
patee
Гратен из картофеля и тыквы
Домашние рецепты
43
280
2
Зоя Шунина
Zoya7
Картофель в сметане с грибами в мультиварке
Домашние рецепты
399
2.48K
22
Зоя Шунина
Zoya7
Картофель с грибами для праздника
Домашние рецепты
55
213
3
Зоя Шунина
Zoya7
Молодой картофель с грибами и чесноком
Домашние рецепты
76
468
4
Зоя Шунина
Zoya7
Жареный картофель с грибами и баклажанами
Домашние рецепты
31
88
0
Зоя Шунина
Zoya7
Запеканка из кабачков с грибами
Домашние рецепты
60
319
0
N. Anrieta
anrieta
Паэлья овощная с грибами
Испанская кухня
29
159
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта