Булгур в сливочном соусе 🍚

😉

В кастрюльке растопить масло (10 г) и на сильном огне поджарить булгур.

Залить булгур водой или бульоном. Немного подсолить.

Готовить, помешивая, на среднем огне (под крышкой). Жидкости быть не должно.

Лук мелко нарезать.

Шпинат разрезать на 2-3 части.

Обжарить лук на сливочном масле.

Посыпать лук мукой и быстро перемешать.

Влить сливки, постоянно мешая.

Когда соус немного загустеет, добавить шпинат.

Проварить на медленном огне буквально минуту-две.

Посолить и поперчить по вкусу. Если соус сильно густой, можно добавить немного воды.

Добавить в соус булгур.

Перемешать и готовить ещё буквально 30 секунд.

Готовый булгур в сливочном соусе можно посыпать тёртым сыром.