BAnna
среда, 09.59
Овощное рагу с баклажанами 👍🏼
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,92 г
Жиры 3,54 г
Углеводы 5,04 г
|
52
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
20
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Шаги приготовления
Шаг 1
![Овощное рагу с баклажанами 👍🏼 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a5/75/640x.jpg")
Баклажан
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Помидоры (томат)
4 шт.
Чеснок
2 зуб.
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Сахар-песок
1 щеп.
😉
Шаг 2
![Овощное рагу с баклажанами 👍🏼 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a5/76/640x.jpg")
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать средние по размеру баклажаны, вымыть и просушить, нарезать баклажаны небольшими кусочками – кубиками. Если ваши баклажаны горчат, их можно пересыпать солью, оставить на 15 минут в покое, после баклажаны нарезать кубиками.
Шаг 3
![Овощное рагу с баклажанами 👍🏼 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a5/77/640x.jpg")
Сладкий ароматный перец очистить от семян и перегородок, сполоснуть и просушить. Нарезать перец кубиками среднего размера.
Шаг 4
![Овощное рагу с баклажанами 👍🏼 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a5/78/640x.jpg")
Репчатый лук очистить и сполоснуть, нарезать кубиками. Нарезку всех овощей лучше делать одинаковой, в независимости от того, крупно режутся овощи или мелко.
Шаг 5
![Овощное рагу с баклажанами 👍🏼 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a5/79/640x.jpg")
Помидоры вымыть и просушить, нарезать томаты также мелкими кубиками.
Шаг 6
![Овощное рагу с баклажанами 👍🏼 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a5/7a/640x.jpg")
В сковороде прогреть растительное масло, переложить все овощи. Жарить овощи 5-7 минут, после прикрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
Шаг 7
![Овощное рагу с баклажанами 👍🏼 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/a5/7b/640x.jpg")
В конце приготовления сдобрить ингредиенты солью, перцем, бросить щепоть сахара. Разложить овощное рагу по тарелкам и подавать к столу.
