вторник, 16.57

Морковная запеканка с черносливом

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

К запеканке из моркови очень подходит корица, а также сухофрукты — чернослив, изюм. Подавать её можно со сметаной или мёдом, мне нравятся оба варианта.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,16 г

Жиры 1,34 г

Углеводы 16,06 г

88 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

47 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Манная крупа

15 г

Масла, жиры

Горчичное масло

30 мл

Молочные продукты

Творог 5-9% жирности

200 г

Овощи свежие

Морковь

500 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	30 г
	Соль	3 г

Специи, пряности, добавки

Корица

10 г

Фрукты, ягоды

Чернослив

50 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Морковь

500 г

Морковь почистите и натрите на мелкой тёрке. Сложите в холодную кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на минимальный огонь.

Шаг 2

Через 15 минут огонь выключите, оставьте морковь готовиться под крышкой ещё 10 минут, затем снимите крышку, чтобы морковь слегка остыла.

Шаг 3

	Сахар-песок	30 г
	Соль	3 г
	Творог 5-9% жирности	200 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Манная крупа	15 г

Тем временем взбейте яйцо с полной столовой ложкой сахарного песка. Затем добавьте щепотку соли, половину столовой ложки манки и творог. Всё хорошенько разотрите.

Шаг 4

	Чернослив	50 г
	Корица	10 г

Положите промытый и порезанный на четвертинки чернослив, корицу. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Пока остывает морковь подготовьте кружок из пекарской бумаги. Для этого карандашом обведите внутренний ободок крышки. Бумажная подложка нужна чтобы легко вынуть готовую запеканку.

Шаг 6

Горчичное масло

30 мл

В морковь подмешайте столовую ложку растительного или сливочного масла.

Шаг 7

Кастрюлю сполосните, вытрите насухо и смажьте маслом.

Шаг 8

На дно постелите подготовленный пергамент.

Шаг 9

Уложите морковно-творожную массу в форму и разровняйте. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту на маленький огонь на 15 минут. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте запеканку готовиться ещё полчаса. На внутренней поверхности крышки будет образовываться конденсат, который нужно снимать полотенцем каждые 5-10 минут.

Шаг 10

Проведите ножом вдоль бортиков, накройте кастрюлю большим блюдом и переверните на него готовую запеканку. Снимите пергаментный лист. Подавать можно горячей или холодной.