ssweetyy
среда, 04.44
Веер из баклажана 🍆
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Азербайджанская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Веер из баклажанов с помидорами и сыром, приготовленный в духовке, получается необычайно красивым, вкусным и достаточно сытным. Такое блюдо станет украшением стола и понравится вашим друзьям и близким. Баклажаны для приготовления нужно выбирать крупные, но не перезрелые. Обязательно попробуйте, ярко, вкусно и необычно!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,22 г
Жиры 1,47 г
Углеводы 5,2 г
|
39
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
13
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Веер из баклажана 🍆 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e9/0f/640x.jpg")
Баклажан 🍆 хорошо помыть, нарезать его веером. Кончик не отрезаем. Скалкой необходимо пройтись по баклажану, чтоб немного раскатать и для формы. Каждый кусочек веера присыпать солью и отложить в сторону.
Шаг 2
Томат 🍅 хорошо промыть, нарезать на четверть колечек, чтоб удобнее было складывать в баклажан 🍆
Шаг 3
Зелень хорошо промыть и нарезать мелко. Чеснок 🧄 очистить и мелко нарубить или пропустить через пресс.
Шаг 4
![Веер из баклажана 🍆 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e9/10/640x.jpg")
Разогреваем духовку до 200 градусов, накрываем противень бумагой для выпечки, на неё выкладываем баклажаны. Если они пустили сок, то слейте его.
Шаг 5
![Веер из баклажана 🍆 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e9/11/640x.jpg")
В каждую часть баклажана выкладываем томат 🍅, так, как показано на фото. Добавить немного лимонного сока.
Шаг 6
![Веер из баклажана 🍆 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e9/12/640x.jpg")
Затем в каждую часть добавляем зелень и чеснок 🧄
Шаг 7
![Веер из баклажана 🍆 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e9/13/640x.jpg")
Часть моцареллы натереть на мелкой тёрке, а другую нарезать мелкими слайсами.
Шаг 8
Затем накрываем противень фольгой и отправляем запекаться минут на 20.
Шаг 9
По прошествию времени, аккуратно достать противень и снять фольгу, присыпать молотым острым перцем. Снова накрываем фольгой и отправляем допекаться.
Шаг 10
![Веер из баклажана 🍆 - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e9/14/640x.jpg")
За 10 минут до готовности снова достаём противень, снимаем фольгу и присыпаем натертой моцареллой.
Шаг 11
![Веер из баклажана 🍆 - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e9/15/640x.jpg")
После приготовления, аккуратно перекладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаём к столу.
Шаг 12
![Веер из баклажана 🍆 - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e9/16/640x.jpg")
Приятного аппетита 😋
