N. Anrieta
вторник, 05.44
Вкусная жареная картошка на сковороде

Вкусная жареная картошка на сковороде

Порции2
Время20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Кто не любит жареный картофель? А вот приготовить его вкусно получается не у всех, поэтому сегодня готовим вкусную жаренную картошку на сковороде! Для этого подойдут любые зрелые клубни картофеля, разве что слишком крахмалистые сорта не советую брать. Какая основная ошибка при жарке картошки? Вы хотите получить хрустящие поджаренные брусочки и включаете сильный огонь! Картошка неизбежно подгорает. Поэтому, если хотите получить правильную картошку, следуйте описанной технологии. А если еще и сливочное масло добавите (а еще лучше топленое), то от вашей картошки не оттащишь за уши!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,62 г
Жиры 15,73 г
Углеводы 13,38 г
197
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Yuliia VoloshynaМария КрюковаОлександра ЯновськаСергей Ущаповский и 30 нравится
183 добавили себе
217
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 50 г
Сливочное масло
Сливочное масло 20 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 300 г
Лук зеленый
Лук зеленый 5 г
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 8 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 1

Для приготовления вкусной жареной картошки на сковороде возьмите клубни картофеля, растительное и сливочное масло, соль и лук. Вот и все!

Шаг 2
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 2
Картофель
Картофель300 г

Картофель очистите от кожуры и промойте, промокните кухонным полотенцем.

Шаг 3
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 3

Порежьте клубни мелкими брусочками.

Шаг 4
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 4

Промокните их хорошо кухонным полотенцем от выделившегося сока.

Шаг 5
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 5
Оливковое масло
Оливковое масло50 г

Разогрейте оливковое масло.

Шаг 6
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло20 г

Добавьте в него кусочек сливочного масла, полностью его растопите и подождите, пока выкипит сыворотка из масла.

Шаг 7
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 7

Выложите подготовленный картофель в кипящее масло и быстро все перемешайте, чтобы каждый брусочек картофеля покрылся масляной пленкой.

Шаг 8
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 8

Накройте картошку крышкой, убавьте огонь на ниже среднего и жарьте, пока подрумянится нижняя сторона. Не перемешивайте.

Шаг 9
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 9
Лук репчатый
Лук репчатый40 г

Тем временем нарежьте отбеленные части зеленого лука или просто репчатый лук.

Шаг 10
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 10
Соль
Соль8 г

Подрумяненный с одной стороны картофель переверните, посолите.

Шаг 11
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 11

Добавьте лук. Перемешайте, присолите перевернутую сторону и снова жарьте под крышкой до готовности.

Шаг 12
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 12

Переверните и дожаривайте без крышки столько, сколько нужно - до какой степени жарки вам нужно. Главное - сильно не прибавлять жар плиты. Картошка получается и румяной, и не слипшейся, каждый брусочек сам по себе.

Шаг 13
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 13
Лук зеленый
Лук зеленый5 г

Подавайте вкусный картофель, присыпав зеленым луком сразу, горячим.

Шаг 14
Вкусная жареная картошка на сковороде - Шаг 14

Вкусная жареная картошка на сковороде готова! Отличный гарнир или дополнение к обеду, замечательно она идет с соленьями и маринадами, рыбой и мясом. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Anna Anna
BAnna
Жареные макароны на сковороде 🍝
Домашние рецепты
0
14
0
N. Anrieta
anrieta
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде
Домашние рецепты
44
147
0
No avatar
Matvei
Жареная картошка
Русская кухня
36
190
1
Любовь  Шабаш
380931010836
Жареная картошка
Украинская кухня
2
13
0
Ольга Верхошапова
zefirka2012
Жареная картошка по-Курски
Домашние рецепты
3
24
0
Вера Челиктен
veraCelikten
Жареная картошка по студенчески
Домашние рецепты
19
128
3
Лера Галушко
gValeri
Рис на сковороде😋
Домашние рецепты
11
63
0
Elena S
Elena210681
Жареная картошка с запеченными котлетами под соусом
Домашние рецепты
2
13
0
Зоя Шунина
Zoya7
Запеканка из капусты с сыром на сковороде
Домашние рецепты
11
25
0
Anna Pashbale
AnPashbale
Рис на сковороде
Домашние рецепты
21
189
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта