суббота, 11.27

Галушки с тушеной капустой

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Тушёная капуста была, есть и останется популярным блюдом. Ведь её можно использовать, как гарнир к любому мясу и рыбе, а при желании подать как самостоятельное блюдо. Но существует много рецептов тушения капусты с дополнительными ингредиентами. Как правило, это мясные составляющие и некоторые овощи. Однако хочется предложить не совсем обычный рецепт: тушеную капусту с галушками. Такое сочетание придаёт блюду новый, оригинальный вкус. Но главное, делает его вкусным и сытным. Это блюдо можно еще назвать ленивыми варениками с капустой, поскольку во время еды создается полная иллюзия, что вы едите обычные вареники.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,73 г

Жиры 0,27 г

Углеводы 18,29 г

85 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 31 нравится

137 добавили себе

172

Вам нужно

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления галушек с тушеной капустой потребуется: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, мука, помидоры, соль.

Шаг 2

Лук репчатый

70 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Шаг 3

Морковь

50 г

Морковь очистите, помойте и нарежьте или натрите на терке. Добавьте к луку.

Шаг 4

Капуста белокочанная

400 г

Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте 50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи почти до готовности.

Шаг 5

Томатный морс или помидоры, измельченные любым способом добавьте к овощам. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

Перемешайте капусту, лук и морковь с помидорами.

Шаг 7

Тушите капусту еще 10 минут до готовности.

Шаг 8

В миску всыпьте просеянную муку, немного посолите и влейте теплую воду. Замесите крутое, эластичное тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, как для для лапши.

Шаг 9

Тесто нарежьте ромбами или квадратами.

Шаг 10

Выложите заготовки галушек на доску, присыпанную мукой и дайте подсохнуть 20-30 минут.

Шаг 11

В кипящую, подсоленную воду выложите ромбы из теста. Когда они всплывут, проварите 5 минут и доставайте шумовкой из кастрюли. Выложите на тушеную капусту.

Шаг 12

Перемешайте галушки с тушеной капустой.

Шаг 13

Галушки с тушеной капустой готовы.

Шаг 14

Ароматную тушеную капусту с галушками подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного аппетита!

Галушки с тушеной капустой

Тематические подборки

Похожие рецепты