Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Цветная капуста очень полезна! Её обжаривают, отваривают, запекают, добавляют в супы, гарниры, салаты, готовят на основе этого витаминного овоща пюре…Вариантов приготовления цветной капусты множество! Предлагаю вам приготовить цветную капусту в яичной заливке с пармезаном и тимьяном- одновременно простое и изысканное блюдо, все ингредиенты которого превосходно гармонируют друг с другом! Домашние непременно оценят!
|
154
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 54 нравится
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/cf/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобится цветная капуста, куриные яйца, тимьян, пармезан, подсолнечное рафинированное масло, сливочное масло, соль, вода.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d0/640x.jpg")
Цветную капусту разделяем на соцветия.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d1/640x.jpg")
Отвариваем капусту в подсоленной воде до готовности (мягкости) в течении 5-10 минут.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d2/640x.jpg")
Воду с капусты сливаем.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d3/640x.jpg")
В миску разбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d4/640x.jpg")
Взбиваем яйца венчиком.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d5/640x.jpg")
В сковороду вливаем подсолнечное рафинированное масло и добавляем кусочек сливочного.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d6/640x.jpg")
Растапливаем сливочное масло в подсолнечном на среднем огне.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d7/640x.jpg")
Перекладываем в сковороду цветную капусту.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d8/640x.jpg")
Перемешиваем и заливаем капусту яичной смесью.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/d9/640x.jpg")
Обжариваем капусту на среднем огне, непрерывно перемешивая, чтобы яичная масса равномерно покрыла капустные соцветия.
Добавляем измельчённый свежий тимьян.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/da/640x.jpg")
Перемешиваем и добавляем кубики сливочного масла.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/db/640x.jpg")
Сковороду накрываем крышкой и доводим до готовности яичной смеси.
Готовую капусту перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/dc/640x.jpg")
Цветную капусту раскладываем на порции, сверху щедро посыпаем натёртым на мелкой тёрке пармезаном.
Украшаем блюдо веточкой тимьяна и подаём к столу!
![Цветная капуста в яичной заливке с пармезаном и тимьяном - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/dd/640x.jpg")
Приятного аппетита!
