Брюссельская капуста в бальзамическом соусе

Разогреть духовку до 200С.
Почистить брюссельскую капусту, обрезать и разрезать пополам.
Помыть и посушить бумажными полотенцами.

Положить капусту в миску. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла, посыпать солью и перцем.

Положить капусту на противень и запекать 25-30 минут, следя, чтобы не пригорела.

Соус:
Одновременно налить оставшееся оливковое масло в маленькую кастрюлю и нагреть на среднем огне.

Добавить измельченный чеснок и обжаривать 30 секунд.

Добавить мед и уксус и довести до кипения. Убавить огонь и варить около 5 минут, до консистенции сиропа.

Когда капуста немного размягчится (но не разварится), достать из духовки, положить в сервировочное блюдо или миску и полить приготовленным соусом.

Аккуратно перемешать и подавать.