![Цветная капуста, жаренная в яйце](https://www.patee.ru/r/x6/02/31/86/640m.jpg)
Цветная капуста, жаренная в яйце
Порций | 10 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Цветная капуста, жаренная в яйце и муке получается очень нежной. Отличный гарнир к мясу и рыбе, но не только. Это вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать со сметаной или другим соусом по вашему вкусу. Аналогичным образом жарится цветная капуста и в сухарях. Но это уже другое блюдо. Попробуйте приготовить в муке и вы почувствуете разницу. По вкусу напоминает капусту в кляре, с гораздо меньшим содержанием жира. Блюдо готовится просто и быстро. Румяная и золотистая такая цветная капуста красиво выглядит на столе.
123
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/87/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нужно взять: цветную капусту, яйцо, муку, соль и подсолнечное масло.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/88/640x.jpg")
Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде почти до готовности, степень которой определяйте по своему вкусу. Кто-то любит более мягкую, кто-то хрустящую. Время варки еще зависит от сорта самой капусты. Одна варится быстрее, другая дольше. В общей сложности достаточно 10-15 минут.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/89/640x.jpg")
В одну тарелку насыпаем муку.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8a/640x.jpg")
В другую разбиваем яйцо.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8b/640x.jpg")
Яйцо слегка взбиваем.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8c/640x.jpg")
Отварную цветную капусту разбираем на соцветия.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8d/640x.jpg")
Опускаем каждое соцветие сначала в яйцо.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8e/640x.jpg")
Затем в муку.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/8f/640x.jpg")
Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/90/640x.jpg")
Цветная капуста в яйце и муке готова.
![Цветная капуста, жаренная в яйце - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/31/92/640x.jpg")
Подаем такую капусту со сметаной. Приятного аппетита!